- תפוחי אדמה - 400 גרם
- עגבניות - 200 גרם
- שמנת חמוצה שומן - 120 גרם
- גבינת פטה - 100 גרם
- גבינה קשה - 50 גרם
- ביצים - 4 חתיכות
- שמן זית, פלפל, מלח - - לפי הטעם
- חתיכת קשת - 1
לשטוף תפוחי אדמה, לקלף, פרוסה. ואז לשפוך שמן לתוך הכלים לאפייה להניח את תפוחי האדמה בשתי שכבות. מלח ופלפל. ניתן להוסיף את התבלינים האהובים עליכם. ואז בקערה נפרדת, שוט 4 ביצים, מוסיפים תבלינים ושמנת חמוצה. מקציפים עד חלקה. לאחר מכן, להוסיף פטה מקופסת, בצל קצוץ קצוץ, וגבינה מגוררת לתערובת. כל לערבב היטב. יוצקים את תערובת תפוחי האדמה ואת הדף את העגבניות פרוס. ומניחים את התנור מחומם ל 180 מעלות. טורטיה צריך להיות אפוי במשך כ 40-50 דקות.
מנות: 8-9