- כוס קמח - כוס אחת
- ביצה - 2 חתיכות
- כוס חלב - 1/2 כוס
- כוס מים - 1/2 כוס
- מלח - 1/4 כפיות
- חמאה מומסת - 2 פריטים. כפות
בקערה גדולה, משלבים את הקמח והביצים, ומכים. מוסיפים בהדרגה חלב ומים, תוך ערבוב כדי ליצור מסה הומוגנית. מוסיפים מלח ושמן, מצליפים עד להרכבה חלקה. מחממים מחבת משומנת קלות על אש בינונית. יוצקים את הבצק למחבת באמצעות בערך 1/4 כוס עבור כל פנקייק. סובב את המחבת בתנועה מעגלית, כך שהבצק מכסה את המשטח באופן אחיד. אופים פנקייק במשך כ 2 דקות עד התחתון הופך חום בהיר. להרים עם מרית, להסתובב לבשל בצד השני. מגישים חם.
מנות: 4