עוגות תוצרת בית פשוט הופכים פופולריים יותר. רוב עקרות הבית, הן מנוסה ומתחילים, תמיד יש על המתכון האהוב על פנקייק. תבנית רכה, מתוקה ודוגמנית או להיפך, שופעת, פריך ונקבובי, בצק בצק זהוב מופיעה לעתים קרובות על השולחן ומרעננת את כל המשפחה בטעם נעים ובניחוח טעים. כדי להכין קינוח לבבי, אתה לא צריך שום מוצרים נדירים ואתה יכול ללוש את הבצק מה זמין כרגע במקרר. אם יש חלב, קפיר או מי גבינה, זה נהדר, התבשיל יתברר להיות רך ונעים קרם, אבל אם הם לא שם, מים מבושלים הרגיל ישמש בסיס לעדינות. הטעם של זה לא יסבול, רק פנקייק מתוק יהיה crunching נחמד על הקצוות.
איך להכין פנקייק מתוק על חלב, מתכון עם צעד צעד אחר צעד
מרכיבים נדרשים:
- חלב 3.2% - 1 ליטר
- ביצים - 6 יח '.
- שמן צמחי - 1 כף
- קמח חיטה - 2 כפות
- סוכר מגורען - 5 כפות
- וניל - מנה אחת
צעד אחר צעד ההוראה
- ביצים יחד עם סוכר היכו את מערבל קצף רך.
- מנפים קמח, מוסיפים את המסה המתוקה ומערבבים היטב. אפשר לעמוד במשך 15-20 דקות, כך הקמח הוא כראוי nabuhla ו נספג.
- יוצקים חלב בטמפרטורת החדר עם טפטוף דק ומערבבים כך המסה הומוגנית לחלוטין. הכניסו שמן צמחי ללא ריח והוסיפו ונילין.
- זה טוב כדי לחמם את המחבת קל שומן עם פרוסת שומן. במרכז, יוצקים חלק מהבצק ומאפשרים לה להתפשט באופן שווה על פני השטח. מברשת על כל צד במשך 50-70 שניות חם כדי לשרת.
איך להכין לחמניות מתוקות של פנקייק שוקולד בבית
מנה יפה, יוצא דופן ומסוגננת - מתוקים לחמניות מתוקות - יכולה להתבצע בבית מחביתיות דקות רגילות. את הבצק שהוכן עם המתכון הזה יתברר רך, אבל חזק מספיק אלסטי. זה לא קשה להפוך את המילוי לתוך זה ואת רולטה יכול בקלות לחתוך אפילו לחתיכות קטנות. הדבר העיקרי הוא להשתמש סכין היטב עם להב עם להב רחב לא ללחוץ קשה, כך המילוי אינו יוצא על הקצוות.
מרכיבים נדרשים:
למבחן
- שוקולד שחור - 100 גרם
- חלב 2.5% - 250 מ"ל
- ביצים - 3 חלקים
- סוכר - 125 גרם
- שמן צמחי ריח - 5 כפות
- סודה - חצי כפית
- מלח - ¼ כפית
- קקאו - 1 כף
- קמח חיטה - 125 גרם
- חומץ
למילוי
- שמנת 35% - 250 מ"ל
- גבינת קוטג '- 250 גרם
- אבקת סוכר - 3 כפות
- פירות
עבור זיגוג
- שוקולד חלב - 1 אריח
- חמאה 50 גרם
צעד אחר צעד ההוראה
- מקציפים את הלבנים עם מלח במיסה מוקצפת. כאשר פסגות האוויר האופייניות מופיעות על פני השטח, הכניסו אותן למקרר.
- חלמונים לטחון לבן עם סוכר, להזריק שמן חמניות וחומץ, אשר מיובש עם חומץ.
- על אש נמוכה להביא את החלב לרתיחה לפזר את השוקולד בו, הראשון לשבור אותו לחתיכות קטנות. כאשר הנוזל יש צבע חום בהיר בהיר, להסיר מהצלחת ובאר טוב.
- מערבבים את הקמח עם אבקת הקקאו, מסננים דרך מסננת ומוסיפים את מסת החלב. שים את החלמונים, מערבבים היטב בזהירות להוסיף את הסנאים, מנסה כך שהם לא להתיישב.
- במחבת חמה מטגנים את הפנקייק במשך דקה אחת מכל צד ומניחים אותם על צלחת.
- כל המרכיבים של המילוי, למעט פירות, להכות עד שמנת המדינה, שומן פנקייק, לפזר את הפירות המועדפים עליך מלמעלה, להתגלגל לתוך צינורות בעדינות לחתוך לחמניות של עובי שווה.
- חמאה שוקולד להמיס באמבטיה. טובלים ברוטב זה רוטב ולתת להם להקפיא או פשוט לשפוך מלמעלה לשרת את השולחן.
פנקייק פנקייק על יוגורט מתוק, מתכון עם תמונה
לבדיקה זו, ניתן להשתמש לא רק את היוגורט השתייה המתוקה הרגילה, אלא גם פירות. אז פנקייק ירכשו טעם בהיר, עשיר וטעם ברי שמנת טרי.
מרכיבים נדרשים:
- שתיית יוגורט מתוקה - חצי ליטר
- שמן זית - 1 כף
- סוכר חום - 2 כפות
- אבקת סוכר - 50 גרם
- מלח ים - חצי כפית
- קמח של הציון הגבוה ביותר - 150 גרם
- חמאה - 50 גרם
- ביצה - 2 חתיכות
צעד אחר צעד ההוראה
- מערבבים את היוגורט בטמפרטורת החדר עם מלח, סוכר ומציפים היטב.
- על אמבט מים, ממיסים חמאה, להסיר מהצלחת מגניב.
- קמח לנפות דרך מסננת, להוסיף על בסיס יוגורט ומערבבים עד גושים ו clots לחלוטין להתמוסס.
- בסוף, מוסיפים חמאה מומסת, ומערבבים לעזוב את המסת החביתיות במשך שעה 1 לנשום. במהלך תקופה זו כל החומרים היבשים להתנפח לחלוטין להמיס את הנוזל.
- מחבת על חום גבוה, שמן עם שמן זית ו פנקייק טיגון משני הצדדים לגוון זהוב אדום.
- לפני ההגשה, להתגלגל יפה ומפזרים אבקת סוכר.
בישול בבית פנקייק מתוק על המים
אפילו על מים מבושלים רגילים אתה יכול לאפות פנקייק טעים, עדינים ופריך. ואם כבסיס לשימוש במים מינרליים, הבצק יתברר להיות אוורירי, עדין מאוד נקבובי.
מרכיבים נדרשים:
- מים רתוחים (או מים מינרליים) - 600 מ"ל
- ביצים - 2 חתיכות
- מלח - חצי כפית
- סוכר מגורען - 4 כפות
- שמן צמחי - 3 כפות
- קמח של הציון הגבוה ביותר - 1 st
צעד אחר צעד ההוראה
- ביצים להכות עם סוכר ומלח, ואז לשפוך במים בטמפרטורת החדר.
- קמח את הקמח, מוסיפים את המסה נוזלים ומערבבים עם לטאטא עד עקביות הומוגנית. השאירו במשך 40 דקות על שולחן המטבח, מכוסה גזה.
- בסוף, יוצקים את שמן חמניות ומערבבים בכיוון השעון.
- אופים על מחבת חמה במשך דקה אחת בכל צד. מגישים פנקייק עם רטבים חמים, סירופים וקצפת.
פנקייק מתוק על חלב עם אגס קרמל
חמוץ מתוק פנקייק לא קשה, עם זאת, מאכל כזה לא יפתיע מישהו. אבל אם אתה מוסיף מילוי המקורי למבחן פשוט, למשל, אגס קרמלי, אפילו את האוכל הרגיל ברגע יהפוך קינוח נפלא ומרהיב שכולם ירצו לטעום.