- סקווש - 1 קילוגרם
- שמן צמחי - 40 מיליליטר
- גזר - 300 גרם
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- פטרוזיליה - 10 גרם
- שמיר - 10 גרם
סקווש לשטוף. אם הקישואים הוא צעיר - לחתוך לחתיכות קטנות ישירות עם העור, אם הישן - ואז להסיר את הקליפה, ורק אז לחתוך לגושים קטנים. גזר הם ניקה ושפשף על פומפיה גדולה. במחבת להתחמם את שמן הירקות, לזרוק שם קישואים וגזר. מלח, פלפל ומבשלים תחת מכסה סגור על חום נמוך במשך 25-30 דקות. כמה דקות לפני המוכנות, אנחנו מוסיפים ירקות קצוצים דק, לערבב, ותבשיל במשך כמה דקות. בוצע!
מנות: 3-4