- קמח - 400 גרם
- חמאה - 200 גרם
- ביצה - 2 חתיכות
- אבקת סוכר - 4 פריטים. כפות
- מלח - 1/2 כפית
- מיץ לימון - 1 st. כפית
- מים מעיינות - 4 פריטים. כפות
- אגסים - 4 חתיכות
- סוכר - 2 אמנות. כפות
- קינמון מקל - חתיכה אחת
- סיד (או לימון) - 1/2 חתיכות
מערבבים קמח עם אבקת סוכר ומלח. מוסיפים את החמאה לקמח, חתוכים לקוביות קטנות. אנחנו לטחון את הבצק כדי עקביות של פירור (כמו בתמונה). ביצים לטאטא, להוסיף להם את המיץ של חצי לימון (או לימון) ומים קרח. ערבוב. יוצקים את הנוזל לתוך הבצק ומערבבים אותו. הבצק צריך להפוך לגוש זעיר. אנחנו מניחים את הבצק על משטח הקמח, ומכניסים את הכדור ממנו. אנחנו עוטפים את הכדור בסרט מזון ומכניסים למקרר כ -30 דקות, ובעוד הבצק "מתאים", אנחנו עושים אגס מילוי. אגסים מנוקים, להסיר את הליבות, לחתוך לקוביות קטנות. מוסיפים חצי סוכר, מיץ לימון וקליפת חצי לימון. ערבוב. במחבת, ממיסים את החמאה, מניחים שם אגסים ומקל קינמון. אנחנו נמנעים באש איטית במשך כ 5-10 דקות. אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר ומגלגלים אותו לשכבה דקה, שממנה אנו חותכים את העיגולים. צורת האפייה משומנת בחמאה, לשים על החלק התחתון של עיגול בצק, כפי שמוצג בתמונה. התפשטנו על אגסים שהאגס מילא. סיבוב נוסף של בצק מכסה את המילוי, וכך יוצרים פטי. הקצוות מסודרים היטב. הכנסנו לתנור, מחומם ל 200 מעלות, ואופים בערך 20 דקות עד שהם מוכנים. בוצע!
מנות: 5-6