מרק עם שרימפס מרק אורז, פיקנטי וטעים עם שרימפס. צלחת הוא חובב, אבל עבור פיתוח כללי, לנסות לבשל, אולי אתה אוהב את זה. יתר על כן, הסיכויים להתאהב זה מרק שמנת הם די גדולים. קרם שמנת מרקים טובים יותר במנות עם ציפוי טפלון או תחתית עבה. מגישים את המרק היטב עם קרוטונים, ופשוט יותר, עם קרקרים. ואפילו טוב יותר, אם מכינים אותם בעצמכם: מוסיפים שמן זית לעשבי פרובנס, סוחטים את השום, מגלגלים את הלחם הלבן הפרוס בשמן ומטגנים במחבת או מתייבשים בתנור. תאמין לי, השילוב של כיכרות כאלה עם מרק שמנת הוא פשוט לא ייאמן! הכנת מרק שמנת כרוך בשימוש בבלנדר, כי כל הירקות חייבים להיות מרוסקים ביסודיות. אגב, אתה יכול לעשות את זה עם מסננת, מנגב את החומרים דרך זה. שיטה זו היא מורכבת ולא נוח, אבל אמין, במקרה אין לך ציוד מיוחד.
המצרכים:- שרימפס קפוא קפוא 200 גרם
- בצל לבן 1 PC.
- עגבניות 4 יח '.
- גזר 1 PC.
- שום 3 שיניים
- שמן זית 4 כפות. l.
- רוזמרין יבש 0.25 כפית.
- אורגנו יבש 0.25 כפית.
- פלפל שחור אדמה 0.25 כפית.
- מלח 0.5 כפית.
- שלב 1: כדי להכין את המרק הזה, קח: שרימפס קלופים (גודל לא חשוב), עגבניות טריות, בצל לבן, גזר, שום, תבלינים (אורגנו, רוזמרין, פלפל שחור), שמן זית לצלייה ומלח.
- שלב 2 על עגבניות לעשות לחתוך לחתוך את המים עם מים רותחים. ואז לקלף את העור.
- שלב 3 שום וקוצצים את הבצל. גזר לשפשף על פומפיה גסה.
- 4. חותכים את העגבניות לקוביות.
- שלב 5 על מחבת מחוממת קלות עם תוספת שמן זית במשך 2-3 דקות מטגנים שום עם תבלינים.
- שלב 6 לאחר מכן מוסיפים את הבצל, ואחרי 2 דקות הגזר. ירקות מטגנים במשך 3-4 דקות.
- 7. הוסף עגבניות וירקות במשך 10 דקות.
- שלב 8 בסיר עם נפח של 2.5-3 ליטר לשים את המחבת ושופכים מים רותחים. מבשלים 10-15 דקות על אש נמוכה.
- שלב 9 לאחר מכן להסיר את המרק מן האש לטחון את כל הירקות עם בלנדר. מוסיפים את שרימפס מפשיר למרק קרם, מחזירים את המחבת לאש ומבשלים במשך 10 דקות על אש נמוכה. מגישים עם פירורי לחם ועשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה).