- שום - 6 שיניים
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- אגסים - 2 חתיכות
- קמח - 2-3 אמנות. כפות
- פיצה קרום - 1 חתיכת
- קמח תירס - 1 st. כפית
- גבינה שוויצרית מגורדת - 200 גרם
- עוף מבושל מעושן - 5 פרוסות
- חפיסת גבינת מוצרלה טרייה - חתיכה אחת
- מלח - 1 לפי הטעם
- פלפל - 1 לפי הטעם
מחממים את התנור ל 375 מעלות פרנהייט (190 מעלות צלזיוס). שים את השום בריבוע קטן של רדיד אלומיניום. מפזרים שום 1/2 כף שמן זית. לעטוף את רדיד סביב השום. אופים שום בתנור שחומם מראש עד רך כ 20 דקות. מחית במזלג. שים את האגסים בקערה עם כף אחת של שמן זית, פלפל. הניחו את פרוסות האגסים על גיליון אפייה. אופים בתנור חם עד רך, 10 - 15 דקות. הרם את טמפרטורת התנור ל 400 מעלות פרנהייט (200 מעלות צלזיוס). לחמם את מגש האפייה בתנור. מפזרים קלות משטח שטוח עם קמח. מרדדים את העוגה מוכנה. מפזרים את המחבת בקמח תירס. מניחים את הבצק על תבנית אפייה מוכנה. מורחים את הבצק על הבצק; מפזרים גבינה שוויצרית. שים את האגסים, בשר חזיר מעושן מתובל גבינת מוצרלה על פיצה. מתבלים במלח ופלפל. סובבים את הקצוות של כף 1/2 כפית תירס של שמן זית. אופים בתנור שחומם מראש עד שהגבינה נמס והעוגה הופכת לחום זהוב, 15-20 דקות.
מנות: 4