- מרק בשר - 0.5 ליטר
- שיני שום - 2 חתיכות
- נורה - חתיכה אחת
- עמילן תפוחי אדמה - 1 st. כפית
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- שמנת - 150 גרם
- בינוני עגבניות - 4 חתיכות
- פלפל טחון - 1 לפי הטעם
- פלפל אדום חלב - 1 לפי הטעם
- בזיליקום יבש - 1 לפי הטעם
- חבורה של בצל ירוק - חתיכה אחת
בצל ושום הם ניקה וחותכים לקוביות, יוצקים את שמן הירקות לתוך סיר, מביאים לרתיחה. מוסיפים בצל ושום ועוברים עד 2 דקות שקוף. שם אנחנו מכניסים לשטוף, לחתוך לתוך 4 חלקים, קלופים קלופים, יוצקים מרק בשר. מכסים את המחבת עם מכסה ומבשלים את הירקות עד שהם מוכנים. לאחר מכן, תן את המרק לעבור דרך מסננת ויוצקים לתוך סיר. עמילן הוא גידל בשמנת מחומם מעט מוזרק למרק. מוסיפים את הבזיליקום המיובש. מרק מבשלים במשך 2-3 דקות. בסופו של דבר, לפי הטעם, למלא עם מלח, פלפל חריף. אנחנו יוצקים את המרק על צלחות לקשט עם נוצות בצל ירוק.
מנות: 4