זאבים עם מעדנים

במים, אנו ממיסים חומצת לימון ומלח. מוסיפים את הביצה, קמח ולשים את הבצק לפני. הוראות

במים, אנו ממיסים חומצת לימון ומלח. מוסיפים את הביצה, קמח ולשים את הבצק עד שהחלק, מגלגלים אותו לקערה, סוגרים אותו בבד ועומדים 20-30 דקות לנפיחות. מרגרינה חותכת לחתיכות קטנות, מפזרת קמח (18 גרם) ומערבבים. שים את המרגרינה במקרר. עכשיו נניח את הבצק. גלגל אותו בצורה של ריבוע, באמצע שכבנו מרגרינה ועטף אותה בצורת מעטפה. מפזרים את השולחן בקמח ומגלגלים את הבצק למלבן. מסובבים את הקצוות לאמצע וכופפים את הבצק לשניים. מכניסים את הבצק למקפיא למשך חצי שעה. אנחנו מתגלגלים ומקפלים שוב. ושוב לשים במקרר. אנחנו חוזרים על הנוהל שוב. כדי למנוע את הבצק מ מתפתל במהלך הקירור, זה יכול להיות עטוף במטלית רטובה. כשהבצק מוכן, מגלגלים אותו לשכבה בעובי של 0.5 ס"מ, חותכים את העוגות בקוטר של 4-6 ס"מ בחריץ עגול, מניחים חצי מהכמות על סדין ספוג מים, ומשמנים את הקצוות בביצה. עבור החצי השני, לחתוך באמצע עם חריץ קטן יותר במקום את הטבעות וכתוצאה מכך על עוגות משומנת כך הקצוות חופפים. לסוך את פני השטח עם הביצה, מבלי לגעת בקצוות. אופים במשך 25-30 דקות בטמפרטורה של 250-260 מעלות. לפני ההגשה, ממלאים את הקוויאר עם קוויאר או דגים מומלחים (סלמון סלמון או סלמון). הכרכים מוכנים מוכנים על מגש, מעוטר חמאה, מלפפונים, עגבניות ירוקים.

מנות: 20 יח '.