- בצק עלים 250 גרם
- ביצה - חתיכה אחת
- שמן צמחי - 2 פריטים. כפות
- נורות - 2 חתיכות (מלית)
- שמנת חמוצה - 150 גרם (מילוי)
- Champignons - 200 גרם (מילוי)
- עוף מבושל - 500 גרם (מילוי)
- מלח ופלפל - לפי הטעם (מילוי)
עוגת נשיפה עם עוף הוא טעים להפליא לבבי. הכנה: מחממים את שמן הבישול במחבת. חותכים את הפטריות והבצל, מכניסים למחבת ומטגנים עד הסוף. מכינים את המילוי. כדי לעשות זאת, קוצצים עוף ומערבבים עם פטריות מטוגנות ובצל. מוסיפים את המלית עם שמנת חמוצה, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מחממים את התנור ל 180 מעלות. מרדדים את הדיסקית ומכניסים אותה לצורה עגולה. למעלה את מילוי. מהבדיקה שנותרה, לעשות רצועות ולהניח על גבי מילוי הסורג. לסנן את פני השטח עם ביצה מוכה ואופים בתנור במשך 30 דקות עד חום זהוב.
מנות: 6