וניזון מבושל בסיר

לבישול אנו זקוקים לבשר של בשר צבי, עדיף על עצם קטנה. המצרכים :

• בשר - 500 גרם
• בצל - חתיכה אחת
• תפוחי אדמה בינוני - 2 חתיכות
• מלח, פלפל, תבלינים - 1 קמצוץ
• חמוציות, חמוציות - 1 st. כפית

הוראות

לבישול אנו זקוקים לבשר של בשר צבי, עדיף על עצם קטנה. ביסודיות לשטוף אותו, להסיר אותו מהסרטים לחתוך אותו לחתיכות קטנות. אחר כך אנחנו מכניסים את חתיכות הבשר לסיר חימר, משומן בעבר בשמן צמחי או בשומן. מכניסים את הסיר לתוך התנור ומבשלים על אש בינונית במיץ שלה עד חצי מבושל. בעוד הבשר מבושל, אנחנו מנקים כמה תפוחי אדמה וחותכים אותם לחתיכות גדולות. אנחנו מנקים את ראש הבצלים וגזרים דקיקים. אחרי זה - תפוחי אדמה ובצל אנחנו שמים בסיר עם בשר ותבשיל עד מוכן. במשך עשר דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים לסיר את המלח ותבלינים אחרים, לטעום, כמו גם קומץ חמוציות וחמוציות. מוציאים את התבשיל המוכן מהתנור ומניחים לו להתבשל קצת. לאכול בשר צבי בדרך כלל ישירות מן הסיר בצורה חמה.

מנות: 2-3