- קשת - 2 חתיכות (עבור פסטה :)
- פלפל ירוק - 3 חלקים
- ביצים קשות - 3 חתיכות (לרוטב :)
- עגבניות - 2 חתיכות (בינוניות)
- זנגביל ודבש שום - 1/2 כפית
- קמח 2 אמנות. כפות
- פלפל צ'ילי אדום - 1 כפית (אבקה)
- אבקת כורכום - 1 קמצוץ
- כוסברה - 1 כפית (אבקה)
- אבקת כמון - 1/2 כפית
- גראם מסאלה - 1/2 כפיות
- חלב - 1/2 כוס
- כוסברה עלים - 2 כפיות (קצוץ דק)
- מלח - - כדי לטעום
- חמאה - 2 כפיות
- מים - 1 חתיכה (על דילול רוטב)
פורסים בצלים ופלפל צ'ילי ירוק. לטחון בבלנדר עד להדבקה במקום. מטגנים במחבת בשמן עד לחום. לאחר מכן, להפוך את הדבק של זנגביל ושום ולהוסיף למחבת. מערבבים היטב. מוסיפים את הקמח. מוסיפים עגבניות קצוצות ... ... תבלינים ... ומערבבים היטב, מבשלים על אש נמוכה מתחת למכסה במשך 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את החלב ומפחיתים את החום. מערבבים היטב. מוסיפים מים כדי לקבל עקביות צפופה, אבל לא נוזלי מאוד (כ -1.5 כוסות). מוסיפים עלי כוסברה קצוצים דק. כאשר התערובת רותחת, מוסיפים ביצים ומבשלים על אש נמוכה במשך כ -10 דקות מתחת למכסה או עד שהרוטב נעשה סמיך יותר. מגישים עם אורז או פיתה לחם. תיאבון.
מנות: 2-3