- קמח חיטה - 400 גרם
- שקדים - 120 גרם
- חמאה - 300 גרם
- סוכר - 200 גרם
- חלמון ביצה - 3 חתיכות
1. מערבבים את המאפה הקצר מרכיבים כגון קמח, חמאה, מוקצף עם סוכר. וגם 2 חלמונים. בצק מוכן הוא לשים במקרר במשך 20-30 דקות. 2. בצק מקורר מתגלגל עם שכבת סנטימטר וחותך לריבועים קטנים, או מעוינים. ניתן גם להשתמש בטופס העוגייה. העוגיה מונחת על סדין, מקומטת בקמח, מרוחה בחלמון מוקצף, ומפזרים בשקדים קצוצים. 3. אופים sandboxes בתנור בטמפרטורה של כ 180 מעלות עד חום זהוב. לאחר מכן קררו את התנור והוציאו אותו ממגש האפייה.
מנות: 10