- שוקולד מריר - 200 גרם
- קמח חיטה - 500 גרם
- שמן רך - 225 גרם
- סוכר - 225 גרם
- ביצים - 3 חלקים
- מלח - - לפי הטעם
- זיגוג: אבקת סוכר - 500 גרם
- חלבון ביצה - 2 חתיכות
- מיץ לימון - 5 מיליליטר
מערבבים את השוקולד המומס בחמאה. לאחר מכן היכו את הביצים בסוכר, בקמח ובמלח. התערובת המתקבלת משולבת ומעורבת ביסודיות. את הבצק שהתקבל הוא הניח על גיליון אפייה הוא קלוש מעט, לאחר מכן הוא התגלגל לתוך עוגה עם עובי של כ 5 מ"מ. מן הבצק, באמצעות צורות שונות, את העוגיה הוא חתך והניח על גיליון אפייה, אשר ממוקם בתנור שחומם מראש במשך 200 דקות במשך 10 דקות, לאחר מכן הכבד מותר להתקרר. אבקת הסוכר הוא נמס נוספה ביצים מוקצף, שם, אם כן, מיץ לימון נשלחת גם. זיגוג הוא הצליף למצב של צמיגות. המסה שהתקבלה מלאה בצינור קונדיטורי עם זרבובית דקה, שגם אנו נצייר על פתיתי שלג של ביסקוויט.
מנות: 10