פנקייקס המבוססת על פנקייקס עמילן על בסיס עמילן תפוחי אדמה, אם כי הם מתברר להיות רך, אבל דומים ופלים דק - הם שברירי מעט שביר סביב הקצוות (במיוחד כאשר מגניב), ולכן הם לא מתאים למילוי! פנקייק אלה מוגשות הטובה ביותר עם חום, עם חום, סיכה כל פנקייק עם חמאה! כדי פנקייק כזה, מגישים רוטב קרמל.
המצרכים:- עמילן תפוחי אדמה 14 כפות. l.
- חלב 500 מ"ל
- סוכר 3 כפות. l.
- סודה 0.5 כפית.
- ונילין 1 קמצוץ
- ביצים עוף 1 PC.
- שמן חמניות מעודן חמניות 4 כפות. l.
- קמח חיטה 4 כפות. l.
- שלב 1 להכנת פנקייק עמילן, אנחנו צריכים לנפות יחד עמילן תפוחי אדמה קמח חיטה, חלב, סוכר, ביצה עוף, שמן חמניות מזוקק, ונילין, סודה.
- שלב 2 אנו משלבים סוכר, ונילין וביצה בקערה אחת. מקציפים את הקצף עד לקבלת תערובת הומוגנית.
- שלב 3 יוצקים חצי תערובת יבשה של עמילן תפוחי אדמה וקמח חיטה.
- שלב 4 מערבבים.
- שלב 5 יוצקים חלב. מערבבים עם קצף.
- שלב 6 יוצקים את תערובת הנותרים של עמילן תפוחי אדמה וקמח. מוסיפים שוב.
- שלב 7 יוצקים לתוך שמן חמניות מזוקק בצק. מערבבים את הבצק פעם נוספת ומשאירים אותו ל -15 דקות.
- שלב 8 אחרי 15 דקות, מערבבים היטב את הבצק ואתה יכול להתחיל לטגן את הפנקייק.
- שלב 9 טיגון פנקייק בדרך הרגילה, משני צדדים.
- שלב 10 לשרת פנקייק לשולחן עם חום, עם חום.