קר עם דגני בוקר

הקרה היא מאכל קיץ פופולרי מכפיפיר עם ירקות, אשר נבדלת על ידי הפשטות של החומרים.מצרכים:

• עגבניות - 5 חתיכות
• אורז - 1/2 כוס
• כפיר - 1/2 ליטר
• מים - 1.5 ליטר
• שמיר - 2 פריטים. כפות
• שמנת חמוצה - 1/2 כוס
• מלח ופלפל - לפי הטעם

הוראות

הקרה היא מאכל קיץ פופולרי של קפיר עם ירקות, אשר נבדלת על ידי הפשטות של בישול. זה לגמרי מרענן במזג אוויר חם, מרווה צמא תיאבון. בניגוד לאוקרושי, הקור מתאפיין בהיעדר מוצרי בשר בהרכבו. על צלחת בצד לקרר טוב לשרת תפוחי אדמה מבושלים. אופן ההכנה: שטפו את האורז, הניחו קערה ושפכו מים רותחים. השאירו לעמוד במשך 5-6 דקות. ואז, לשפוך את האורז בחזרה על המסננת ולשטוף שוב. מעבירים את האורז לתוך סיר, יוצקים 1.5 ליטר מים ומרתיחים עד מבושל. חותכים את העגבניות במים רותחים וקולפות, משפשפים עגבניות דרך מסננת. מוסיפים את מחית העגבניות לאורז, מביאים לרתיחה ומסירים את המחבת מהאש. מוסיפים מלח וצינה. יוצקים קפיר ושופכים קר לתוך צלחות. מוסיפים שמנת חמוצה לכל צלחת ומפזרים שמיר קצוץ.

מנות: 4