- תפוחי אדמה - 5-6 חתיכות
- חתיכת קשת - 1
- שום - 2 שיניים
- חלב - 0.5-1 כוסות
- ביצה - חתיכה אחת
- קמח - 3 אמנות. כפות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- שמן - - לפי הטעם (לטיגון)
בצל, שום ותפוחי אדמה יש לנקות ושפשף על פומפיה גדולה. מלח פלפל, מוסיפים קמח, נוהגים בביצה. כל מערבבים היטב ויוצקים כל כך הרבה חלב כדי להפוך בצק של צפיפות בינונית. את הבצק הנוסף יש לשים על מחבת חמה (רצוי יצוק ברזל), לשטח את החבית עם כפית, ולאחר מכן לכסות ולהקטין את החום למינימום. לאחר זמן מה, בעדינות להפוך את החבית לתוך מרית. כאשר הפנקייק מוכן, לשים אותו על מגבת נייר. פנקייק הוגשה על מנה משותפת, כך שכולם חתכו את היצירה הנכונה. אל תשכחו שמנת חמוצה או רוטב אחר. התיאבון!
מנות: 3-4