מרק פירה מעגבניות אפויות בכל עת של השנה, כאשר אתה רוצה איכשהו לגוון את התפריט שלך, אתה יכול לבשל את זה מרק עגבניות חם עם קרוטונים. אם החום ברחוב, מרק זה יכול להיות אכל וקר - זה מזכיר את gazpacho ספרדית מפורסמת, אבל יש טעם צפוף יותר עשיר. מרק עגבניות יכול גם להיות מוכן בחורף, מ עגבניות חממה, אבל זה לא ניתן להשוות עם צלחת סתיו משלו או קנה על השוק "בשרני ארגמן" או "לב של בול". מנה זו היא מצוינת עבור אלה שהחליטו להילחם עם עודף משקל: הוא גם קל מאוד סיפוק. בנוסף, כולם יודעים מזה זמן רב כי ירקות צבעוניים ופירות יש את היכולת לעודד, לתת לאדם יותר אנרגיה וטון. וגם עגבניות הוא נוגד חמצון חזק מאוד - ליקופן, ריכוז אשר במהלך טיפול בחום קצר עולה. לכן, לפחות בעונה, כאשר הרבה עגבניות והם זולים מאוד, לא להחמיץ את ההזדמנות לבשל מרק עגבניות עם קרוטונים שום פריכים לעתים קרובות יותר. זה טעים, ואת היתרונות הבריאותיים הם ענקיים.
המצרכים:- עגבניות 1000 גרם
- פלפל מתוק 1 PC.
- שמן זית 3 כפות. l.
- בזיליקום סגול טרי 0.25 צרור
- שום 2 ציפורן
- פלפל שחור הקרקע 2 קמצוץ
- מלח 2 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין את המרק, אתה צריך עגבניות טעימות בשלים, שום, פלפל אדום מתוק, שמן זית כמה sprigs של בזיליקום.
- שלב 2 עגבניות, פלפלים ושום מקולפים וגדולים.
- שלב 3 לשים על תבנית אפייה, מפזרים פלפל שחור ומלח, ומפזרים שמן זית. אופים במשך 30-40 דקות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס.
- שלב 4 1/4 של ירקות אפויים לשים בצד.
- שלב 5 לטחון את הירקות הנותרים בבלנדר ויוצקים לתוך סיר, שממנו אנו משרתים מרק.
- שלב 6 בזיליקום הוא שטף, סחוט לחתוך.
- שלב 7 הסר את לציפורן מן הירקות נדחים לדכא אותם מעט עם מזלג.
- שלב 8 לאחר מכן מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ ומערבבים.
- שלב 9 מגישים את המרק חם, הנחת במרכז צלחת 1-2 רחוב. l. תדלוק של עגבניות ובזיליקום.