- קמח - 400 גרם
- מים - 150 מיליליטר
- מלח - 0.5 כפיות
- שמן - 300 + 100 גרם (100 גרם למילוי)
- אבקת אפייה - 1 חתיכה (צרור)
- בוטנים - 200 גרם
- עמילן - 2 אמנות. כפות
- סוכר - 100 גרם
- שמנת חמוצה - 100 גרם
ראשית, מכינים את הבצק. בשביל זה, בקערה עמוקה, יוצקים את הקמח והמלח. מוסיפים את החמאה המומסת, לשפשף את השמן לתוך הקמח, כך התערובת נראית כמו פירורי לחם. מוסיפים מים. ללוש את הבצק. מרדדים את המלבן ומניחים אותו בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך 15-20 דקות. ואז במחבת על חום בינוני, בוטנים צלויים. לאחר מכן מוסיפים 100 גרם חמאה. כאשר החמאה נמס, מוסיפים סוכר. כאשר הסוכר מחשיך לתוך מחבת להוסיף 100 גרם של שמנת חמוצה 2 כפות של עמילן. לטגן אותו יש צורך באש חזקה מספיק, כי כל מבושל. כאשר המילוי מגיע כזה עקביות כמו בתמונה, לשים אותו בצד. יוצקים את המילוי על העוגה המוגמרת. מורחים באופן שווה על פני השטח כולו ולשלוח למקרר להקפיא במשך 30 דקות. כאשר עוגיה יהיה לחזק ולהקשות, להסיר אותו מהמקרר לחתוך לפרוסות. בוצע!
מנות: 12-14