רוטב tsatsika יווני עם שקדים Tsatsiki, tzatziki, dzadziki (tzatziki) - אלה הם שמות של מאכל אחד כמעט, שיש לו וריאציות. המולדת ההיסטורית של הרוטב הזה נחשבת ליוון. Tsatsiki לבשל עם תוספת של שמנת חמוצה, יוגורט, חלב סמיך חמוץ, כלומר, חלב חמוץ המוצר משמש. בכל גרסה של הרוטב, יש כתוש, מגוררת דק על פומפיה בסדר ונלחץ ממיץ של מלפפון טרי. עודף לחות יכול לתת את רוטב wateriness ולתרום את העובדה כי התבשיל יידרדר במהירות. מיץ מלפפון יכול להיות סחוט עם גזה או מפית, אתה יכול פשוט לעשות את זה ביד. מיץ וכתוצאה מכך לא שופכים החוצה, להקפיא את קוביות הקרח ממנו, אשר ניתן להשתמש כדי לשפשף את הפנים. בגרסה הקודמת של הרוטב השתמשתי בשקדים קצוצים, או בקמח שקדים. היא נתנה למנה צפיפות נוספת וערך תזונתי. ישנם סוגים של צ 'טסי עם תוספת של גזר גלם מגורר. הרוטב מתאים היטב ירקות מבושלים, על רוב הכלים מבושלים על הגריל. הרוטב יכול לשמש לטבילה, כלומר, לטבול ירקות טריים לתוך זה. אפשרות טעימה מאוד, כנראה הטעים ביותר, לדעתי, רק ליישם את הרוטב ללחם טרי (כל, שחור או לבן) או טוסט פריך.
המצרכים:- שמנת חמוצה 100 גרם
- מלפפון 2 יח '.
- מיץ לימון 2 כפות. l.
- שמיר טרי 10 גרם
- שום 1 ציפורן
- שמן זית 2 כפות. l.
- מלח 1 קמצוץ
- קמח שקדים 1 כפות. l.
- תערובת של פלפלים 1 גרם
- שלב 1 הכנת שמנת חמוצה, מלפפונים, שמיר, מיץ לימון, תערובת של פלפלים, שמן זית, שום, קמח שקדים.
- שלב 2 לשטוף מלפפונים ו לגרר אותם.
- שלב 3 לסחוט את המיץ, במקום בקערה, להוסיף מלח, תערובת של פלפלים, שום קלופים קצוץ, שמיר קצוץ דק קצוץ.
- שלב 4 הוסף שמנת חמוצה, שמן זית, מיץ לימון, קמח שקדים.
- שלב 5 מערבבים וניתן להגיש את השולחן.