- פילה סלמון - 600 גרם
- גיזום סלמון (ראש, זנב, וכו ') - כדי לטעום
- תפוחי אדמה ממוצע - 3-4 חתיכות
- מלפפון חמוץ - 3-4 חתיכות
- בצל - חתיכת 1
- זיתים, בנק - חתיכה אחת
- רסק עגבניות - 2 פריטים. כפות
- לימון - 10-12 פרוסות
- מלח, אבקת פפריקה, אפונה פלפל, עלי דפנה - לפי הטעם
- שמן צמחי - לפי הטעם
1. בסיר, מרתיחים מרק מתוך שאריות דגים. כאן אתה יכול לשים את הראש, הזנב, הסנפירים. מוסיפים את עלי הדפנה ופלפל למרק, מבעד לגזה הכפולה, מנקזים את המרק. פסולת דגים ניתן לזרוק החוצה. אבל שרידי בשר ניתן להסיר ולשים מרק. 2. לקלף בצל דק קוצצים. אם המלפפונים חמוצים הם קטנים, לחתוך אותם לקוביות קטנות. אם מלפפונים הם גדולים, אתה צריך לקלף לקלף את הזרעים. במחבת, שמן חום וירקות מטוגנים. שים את רסק העגבניות בירקות המטוגנים והכניס את הכל ביחד קצת. 3. חותכים את פילה הסלמון לחתיכות. 4. בסיר עם מרק דגים, תפוחי אדמה, לחתוך לקוביות קטנות ולהביא לרתיחה. מוסיפים את צלי הירקות ואת חתיכות הדגים. מבשלים את התחנה עד לתפוחי האדמה. זמן קצר לפני הבישול, לשים זיתים בסיר. מיץ מהם לא צריך להיות שפכו. יש להוסיף אותו גם למרק. 5. הדגים הוא כמעט מוכן. חותכים את הלימון למרק דק ומטבלים לתוך המרק. הסר את המחבת מהחום, קרוב ולתת לו לחלוט במשך 15-20 דקות. תיאבון.
מנות: 4