יכול להיות Pollock נמוך Pollock רגיל להיות מאכל מתובל עם הטעם המקורי? אתה יכול, אם אתה מבשל אותו תחת רוטב מלפפון, אגוז, אשר impregnates דגים, נותן לו טעם מיוחד, וכאשר אפוי, זה יוצר קרום אגוז ייחודי. מלפפונים ניתן לקחת משומר או כבוש. אני מעדיף מלפפונים חמוצים מלוחים משומרים בטעם מתוק וחמוץ, ואז שמנת חמוצה ברוטב תורגש במתינות, אבל כאן אפשר להנחות על ידי העדפות אישיות.
המצרכים:- אלסקה פולק 800 גרם
- קמח חיטה 2 כפות. l.
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- תערובת של פלפלים 2 גרם
- מלח 0.5 כפות מלח. l.
- שמיר טרי 5 גרם
- פטרוזיליה טרי 5 גרם
- שמנת חמוצה 4 כפות. l.
- אגוז 100 גרם
- מלפפון חמוץ 3 יח '.
- מיץ לימון 1 כפית.
- שלב 1 הכינו את המרכיבים: פילה פולוק, מלפפונים משומרים, אגוזים, ירקות שמיר ופטרוזיליה, שמנת חמוצה, מלח, תערובת פלפלים, לימון (למיץ), קמח ללחם.
- שלב 2 אגוזי מלך, קלויים וקלופים מסרט חום, יחד עם מלפפונים וירקות, לטחון בקומבינציה למצב של גרגר דק.
- שלב 3 מוסיפים את השמנת החמוצה ומכניסים לתערובת לתוך הרוטב. אגוזי מלך לא צריך להיות הקרקע לתוך הדבק, לתת להם להישאר דגנים.
- שלב 4 להפשיר את הפילה או לבשל את זה בעצמך מפני פגרי פולק, לחתוך מנות קטנות.
- שלב 5 מלח את הפילה, מפזרים פלפל טחון טרי, מפזרים מיץ לימון ולתת לעמוד.
- שלב 6 לתקן את הדגים בקמח ומטגנים קלות במחבת עם שמן חמניות כדי לשמר את הצורה.
- שלב 7 שים את הדג במגש האפייה ומכסה ברוטב מלפפון אגוז. אופים כ 20 דקות ב 180 ° C.
- שלב 8 בצלחת מוכנה, הרוטב צריך להתעבות ודגים מכסים עם קרום גרגירי, מגורען. דג זה הוא טוב ללא כל לקישוט, אבל עבור קישוט שובע לא אסורה!