- לחם שיפון - 100 גרם
- מלפפונים - 100 גרם
- סלט ירוק - 20 גרם
- סוכר סוכר - 5 גרם
- בשר בקר - 300 גרם
- קטשופ - 30 גרם
- פלפל צהוב מתוק - 1/2 חתיכות
- בצל - 1/2 חתיכות
- מלח - 3/4 כפיות
- חומץ שולחן - 40 מיליליטר
- אבקת פלפל שחור - 1/4 כפיות
- חרדל - 2 כפיות
לבהירות, אני מראה לך איזה לחם אנחנו צריכים. בדרך כלל בחנויות לחם כזה כבר נמכר לחתוך - כפי שאנחנו צריכים. פלפל טרי, בצל ומלפפונים דק דק. חסה עלה רק שטף ומיובש. בצל חייב להיות מושרה. כדי לעשות זאת, מערבבים 150 מ"ל של מים חמים, חומץ, מלח וסוכר, טובלים את הבצל לתוך המרינדה הזאת. משאירים את המלפפונים במשך 10-15 דקות. בשר בקר טחון, פלפל עם הידיים שלו כדי להפוך אותו הומוגני יותר דביק. אנו יוצרים כדורי בשר טחון (מתוך כמות המצוין של החומרים יהיו שני cutlets). הקציץ צריך להיות גדול מספיק באזור, אבל רזה (על 1 ס"מ עובי). אנחנו מניחים את הקציצות על מחבת יבשה (אם המחבת טובה - לא לשרוף, אם רע - להוסיף קצת שמן). מטגנים את הקציצות כ 2-3 דקות בכל צד. כשהחצילים מוכנים, מוציאים אותם מהמחבת. במקום אותם הכניסנו למחבת שלנו את פרוסות לחם השיפון שלנו. מטגנים במשך דקה אחת. אנחנו יוצרים המבורגרים שלנו בדרך הבאה. אנחנו מניחים את הלחם, משמנים אותו קלות עם רסק עגבניות, מניחים עליו את הקציצה. משמנים את החציל עם חרדל. אנחנו פורסים ירקות פרוסים דק על הקציצה, מכסים את העוגה השנייה. התיאבון! :)
מנות: 2