- בשר חזיר עם עצם - 1500 גרם
- עגבניה - 4 חתיכות
- בצל - 2-3 חתיכות
- שזיפים מיובשים - 15 חתיכות
- מלח - 1 כפית (לפי הטעם)
- עלה מפרץ - 2-3 חתיכות
- פלפל שחור אדמה - 2-3 קמצוץ (לפי הטעם)
- פטרוזיליה ירוקה - 50 גרם
- שמן צמחי - 100 מיליליטר
ודא שיש לך את כל המוצרים הדרושים. חותכים את הבשר לחתיכות דקות. מטגנים את הבשר במחבת עד שמתקבל קרום פריך. בזמן טיגון בשר, להכין ירקות. שוטפים את השזיפים, מוציאים את העצמות וחותכים אותם לחתיכות קטנות. מקלפים את הבצל וקוצצים אותו היטב. מוציאים את הקליפה מהעגבניות וקוצצים אותם. בשר מטוגן מורידים את המחבת ומטגנים בצל באותו מחבת, מוסיפים לו שזיפים ועגבניות ומכניסים ל -10 דקות, מניחים חתיכות של בשר מטוגן בקערה, שבה תמעד את זה. על גבי הבשר פרוס את הבצל, בצל, שזיפים מיובשים ורוטב עגבניות. אל תשכחו מלח ופלפל! אנחנו שולחים את התנור לתנור. בשר ניתן להביא את המוכנות הן בתנור על התנור. מכסים את המכל עם בשר ומכסים באש קטנה במשך 20 דקות, בתנור, אם הוא מחומם מראש ל 180 מעלות, זמן הבישול הוא זהה.
מנות: 10