דרך נוספת לבשל גבינת קוטג 'תוצרת בית בנוסף לבישול גבינת קוטג' תוצרת בית מחלב וכפיר בדרך חמה, אני רוצה להציע אפשרות מגניבה. בדרך קרה, גבינת קוטג 'הופך שמנת ולא צריך להיות מדולל יותר, לא שמנת חמוצה, או חלב. השתמשתי בגבינת קוטג 'זו עבור קרם עדין ביותר קרמים, אבל לעתים קרובות יותר עבור מזון לתינוקות כמו מזון משלים מ 9-10 חודשים (מ 1 כפית ל 30-50 גרם עד 1 שנה מספר פעמים בשבוע). גבינת קוטג 'משולבת באופן מושלם עם פירות יבשים שימושיים כגון משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים.
המצרכים:- כפיר 500 מ"ל
- סוכר 1 כפית.
- סוכר וניל 1 כפית.
- שזיפים מיובשים 50 גרם
- שלב 1 כדי להכין את הקורד באופן קר, תצטרך רק קפיר בחבילה, ועל קינוח ממנו - סוכר, סוכר וניל לפי הטעם ושזיפים.
- שלב 2 קפאיר (חלב מקושק או ביוכפור) במקפיא לזמן מה עד שהוא קפוא לחלוטין, על 3-4 שעות או רק בן לילה.
- שלב 3 לאחר מכן להסיר את החבילה, להפשיר את היוגורט בטמפרטורת החדר, לפתוח את התיק ואת המתח מסה וכתוצאה מכך באמצעות גזה או מסננת עם תאים קטנים.
- שלב 4 לתלות את הקורד במשך 20 דקות, המי גבינה עבה וכתוצאה מכך ניתן להשתמש עבור כל מיני סוגים של אפייה.
- שלב 5 קרם קרם הוא קר מוכן. הוספת סוכר חתיכות של שזיפים מיובשים, אתה יכול להכין קינוח פשוט וטעים.