- שן הארי - - לפי הטעם (יחד עם שורשים ועלים, עד כמה שמתאים בצנצנת).
- חומץ תפוחים אורגני - 1 חתיכת (מספיק כדי למלא את שן הארי לחלוטין)
1. לשטוף בעדינות את עלים ושורשים של שן הארי. חותכים את הירקות גדולים. הכן צנצנת גדולה עבור לחומר. 2. מקום שן הארי בתוך צנצנת ומכסה עם חומץ תפוחים קר. 3. סגור את הצנצנת עם מכסה ולנער היטב. הסר את לחומר בתא במשך 6 שבועות. 4. לאחר תמיסת נגמר, מסננים את החומץ דרך מסנן ויוצקים לתוך צנצנת סטרילית נקי.
מנות: 1