רטבים סלטים: מתכונים פשוטים (תמונה)

יש מאות סוגים שונים של סלטים. ועל כל אחד מהם יש צורך לבחור את הרוטב הנכון או רוטב. הם קלאסיים, ועם שילובים יוצאי דופן של מוצרים. כל כך הרבה אוהבי אוכל הביתה יהיה מעוניין ללמוד כמה מתכונים הפופולריים ביותר של רטבים לסלטים.

איך הם אוהבים?

רוטב סלט ניתן לחלק לשני סוגים. ב הראשון, תערובות שונות של שמן וחומץ משמשים. בחומץ זה, אתה יכול לקחת לא רק את השולחן הרגיל, אלא גם תפוח, יין, הוספת תבלינים שונים אליו. ניתן גם להוסיף מיץ לימון מדולל במים קרים בחלקים שווים, או מיץ פירות יער. רוטב טעים כזה עבור סלטים מתווספים סלטים הקיץ, אשר נבדלים על ידי שפע של ירקות טריים, פירות וירקות.

הסוג השני יכול לכלול אפשרויות צפופות יותר: עם תוספת של שמנת חמוצה, שמנת, חרדל, חלמונים, מיונז. הם משלימים סלטים מירקות מבושלים, בשר, דגים. לעתים קרובות סלט תדלוק ללא מיונז אני משתמש אלכוהול (לעתים קרובות יותר בבית יין) ודבש.

רטבים לסלטים: מתכונים

כדי להכין טעים תחנות דלק שימושי ייקח לא מעט זמן ומאמץ. כמה תנועות - ותקבלו מנה ייחודית אשר בבקשה בני משפחה ואורחים.

צרפתית

מערבבים היטב במיכל עמוק כוס שמן זית ושליש כוס מיץ לימון טרי. לאחר מכן, מוסיפים שום כתוש (שלוש שיניים), שתי כפיות של חרדל פיקנטי, ומערבבים היטב את החומרים. לאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם. תערובת שהתקבל חייב להיות שפכו לתוך בקבוק יפה מותר לעמוד במקרר במשך לפחות 24 שעות. במתכון של רוטב זה עבור סלט, אתה יכול לשנות את הרכב המוצרים, לוקח במקום מיץ לימון, יין או חומץ בלסמי. אתה יכול גם להוסיף כתוש חצוי בצל סגול וכף של דבש.

מיונז תוצרת בית

ב מתכונים של כמה סלטים ללא מיונז לא יכול לעשות, אבל טופס הרכישה שלה מכיל מרכיבים לא רצויים שונים, ולכן עדיף לבשל אותו בבית. כדי לעשות זאת, לקחת מיכל עמוק להכות את הביצה שם, להוסיף כפית אבקת חרדל וסוכר, קצת מלח ושמן זית (כל מה שאתה צריך על 225 גרם). בעדינות להכות את תערובת וכתוצאה מכך עם בלנדר עד הומוגנית, ולאחר מכן בהדרגה לשפוך במחצית של שמן שיורית 2 כפיות מיץ לימון. מערבבים במשך דקה בערך, ואז יוצקים את השמן הנותר ואת לטאטא עד שאתה מקבל מסה עבה. כניסוי, אתה יכול להוסיף בכל שלב שן שום או אגוזים כתוש.

רוטב תזונתי לסלט

מערבבים 2 כפית. דבש, 1 כפית. חומץ יין ו 25 מ"ל של מיץ לימון, מתבלים את הסלט. אתה יכול גם להשתמש בתערובת של שמן זית ומיץ לימון ביחס של 1 עד 3, הוספת פלפל ומלח לפי הצורך. גרסה נוספת של מתכון תזונתי עבור רוטב סלט יכול להיות רוטב מבוסס על kefir. כדי לעשות זאת, לטאטא בלנדר 100 מ"ל קפיר (1%) ובצל ירוק, מלח, לתת לו לחלוט. במקום בצל, אתה יכול להוסיף זיתים גדולים ושום.

כפי שאתם יכולים לראות, מתכונים של רטבים סלטים הם די קל להכין בבית. זה לא רשימה מלאה של כל מיני רטבים וחבישות - אל תפחד לנסות. ואז אתה תמיד יכול להרשים את בני המשפחה ואת האורחים הן בכל יום בחגים.