אם אתה יודע מראש על הפיקניק הקרוב, אז יש לך זמן להתכונן לפרטיו, כדי לא להשקיע שעות יקרות מרגיעות בטבע להכין חטיפים, סלטים ומנות אחרות, כולל אלה חם. בדרך כלל פיקניקים ספונטניים מלווים בשעות רבות של בשר ספוג עבור קבב שיש, חיתוך ירקות נקניקיות נקניקיות, חטיף sprats ישירות מן הצנצנת. כתוצאה מכך, המסמר של התוכנית - ברביקיו, ברביקיו, דגים אפויים ומזון אחר מוכן על האש, מבשילה רק לקראת סוף היום, כאשר כולם כבר מלאים, שיכור במקצת ולא מסוגל להעריך את המאמצים שלך ואת כישורי הקולינריה. לעתים קרובות במקרים כאלה, מנסה להכין את מה שאינו דורש זמן רב מראש marinating או עיבוד אחרים - דגים, עוף. אבל אם יש זמן להתכונן לפשיטה הקרובה על הטבע או על הדאצ'ה, אז אפשר להתמודד עם כל הדברים האלה בערב, וזה יהיה חבל לבלות מחר. לדוגמה, למרינדה על כנפי עוף הלילה או עוף שלם קצוץ על פי המתכון שאנו מציעים. במהלך הלילה שבילה במקרר, בשר העופות יהיה רווי בניחוחות של תבלינים וטעם מתוק וחמיץ, ולמחרת תצטרכו להחזיק אותו במשך כחצי שעה על גחלים חמות בגריל כדי להתיידד עם יקיריהם.
המצרכים:- כנף עוף 500 גרם
- ירך עוף 700 גרם
- חומץ שולחן 3 כפות. l.
- שמן זית 4 כפות. l.
- סוכר חום 4 כפית.
- פפריקה אדמה מתוקה 4 כפית.
- פלפל שחור אדמה 3 קמצוץ
- שום 4 שיניים
- מלח 3 קמצוץ
- שלב 1 המוצרים העיקריים לאפיית עוף על הגריל הם חומץ, שמן זית, תבלינים, שום. עבור צלחת זו, אתה יכול לקחת כל חלק של העוף עם משקל כולל של 1-1.2 ק"ג.
- שלב 2 עבור המרינדה יש צורך לערבב 1 כף. פפריקה מתוקה, 3 כפות חומץ תפוחים, 4 כפות. שמן זית, 2 כפות. סוכר חום, לסחוט את השום דרך העיתונות ומוסיפים 3-4 קמצוץ מלח ופלפל שחור.
- שלב 3 זה טוב לשטוף את העוף, לנקז ויוצקים את המרינדה, ולאחר מכן לשים אותו במקרר למשך הלילה.
- 4. מניחים את העוף על הגריל ומבשלים במשך 25-45 דקות על האש, כל הזמן הופך.
- שלב 5 גמור בשר מוגש עם ירקות או קישוט אחרים.