- עוף - חתיכה אחת
- שום - שן אחת
- שמן זית - 50 מיליליטר
- רוזמרין - 0,5 סנט. כפות
- מלח - כפית אחת
- פלפל שחור - 1 קמצוץ
- אורנג '- 1 לפי הטעם
- תפוחי אדמה - 1,2 ק"ג
1. שוטפים את העוף, עושים חתך קטן על העור, לוקחים פרוסה של שום, חותכים אותם במכונת כביסה ומניחים בזהירות מתחת לעוף העוף, מפזרים אותו בכל חלקי העוף. 2. רוזמרין טרי קצוץ דק, מעורבב עם שמן זית. מוסיפים קמצוץ של פלפל שחור ומלח, מערבבים הכל. 3. לאורך השדרה חותכים את העוף ומפזרים אותו על הלוח (כמעט עוף טאפאקה). חצי תערובת רוזמרין משומן היטב, לשים על גיליון של שמן משומן. אתה יכול בשרוול לאפייה. אנחנו שולחים כ 50 דקות לתנור, בטמפרטורה של 250 מעלות. 4. חותכים את התפוז לתוך חצי טבעות, להוציא את העוף, מכסים אותו עם פרוסות תפוז ואופים אותו עוד 30 דקות. 5. הכן את הקישוט. לקלף את תפוחי האדמה, לחתוך כל תפוחי אדמה 6-8 חתיכות, לערבב עם תערובת רוזמרין הנותרים ולשים אותו על גיליון אפייה משומן בשמן. תחת עוף נניח גיליון אפייה עם תפוחי אדמה (בדיוק בזמן שאנחנו מכינים תפוזים). כאשר העוף מוכן, אנחנו מוציאים אותו, ואנחנו עושים את הטמפרטורה בתנור 250 מעלות ולהרים את העלה עם תפוחי אדמה. 6. שמנו את תפוחי האדמה המוגמרים על צלחת, לשים את העוף על גבי. אנחנו משרתים עם ירקות טריים.
מנות: 4