סלט ויטמין במהלך האביב מהר, הגוף מבקש ויטמינים משהו בהיר הטעם של המנה. לכן הם מושכים תוספים לסלטים מ שום, בצל, תבלינים. היום נכין סלט טרנספורמציה. עבור סלט אנחנו לוקחים אדום כרוב צבע בהיר מספיק, אבל לפעמים הראש מקבל עשיר מאוד כחול אדום. צבע זה דומה לאינדיגו. אז, כאשר תדלוק עם מיץ חמוץ - אנחנו לוקחים רימון, צבע השינויים כרוב לפני העיניים שלנו - הופך צבע ארגמן בוהק. כדי להפוך את סלט טעים, להוסיף קצת צימוקים אור קצת גרגרי רימון, בצל ירוק. כל תמונה צבעונית זו תלבש בשמן זית. זה מוכן! התיאבון!
המצרכים:- כרוב סגול 400 גרם
- מיץ רימונים 200 מ"ל
- מלח ים 4 גרם
- סוכר 3 גרם
- טימין (טימין) יבש 2 גרם
- אור צימוקים 20 גרם
- בצל ירוק 5 עט
- שמן זית 30 מ"ל
- שלב 1 כדי להכין סלט, אתה צריך לקחת כרוב אדום, בצל ירוק, מיץ רימונים, שמן זית, מלח ים, סוכר, טימין יבש, צימוקים אור.
- שלב 2 דק מאוד קוצצים את הכרוב בסכין חדה.
- שלב 3 במחבת עמוקה להרתיח את המים, מוסיפים מלח - 2 גרם, סוכר - 3 גרם ו טימין יבש.
- 4. הניחו את הכרוב המרוסס במחבת עם מים. סגור את המכסה, תבשיל עד להתרכך.
- שלב 5 שים את הכרוב במסננת. מגניב, שופך על זה מים קרים מאוד.
- שלב 6 שים את הכרוב בקערה עמוקה. יוצקים את זה עם כוס מיץ רימון חמוץ (אם מיץ מתוק, להוסיף 1 כף חומץ יין). לעמוד כרוב בו במשך 5 דקות. מיץ התרוקן. חותכים את הכרוב.
- שלב 7 חותכים את בצל ירוק דק.
- שלב 8 צימוקים לשטוף. יבש אותו על מגבת נייר.
- שלב 9 מוסיפים את הבצל, הצימוקים, מלח הים לכרוב. מתבלים בשמן זית. מערבבים הכל.
- שלב 10 שים קערת סלט. מגישים את הסלט לארוחת ערב, עבור חטיף. מלמעלה אתה יכול לזרות כמות קטנה של זרעי רימון.