- כרוב - 3 ק"ג
- סלק - 1 קילוגרם
- מים - 1 ליטר
- מלח - 2 פריטים. כפות
- חומץ - 1 כוס
- פלפל אפונה ריחני - 10 חתיכות
- עלי עלה - 3 חלקים
- סוכר - 1 אמנות. כפית
- ציפורן - 6 חתיכות
כרוב צריך להיות משוחרר מן עלי פגום העליון לחתוך ריבועים קטנים על 2 x 2 ס"מ. סלק שלי, נקי. חותכים לפרוסות דקות. בסיר גדול או אגן מערבבים כרוב עם סלק. במים רותחים, מוסיפים תבלינים, מלח וסוכר, מרתיחים במשך 5-10 דקות, ואז יוצקים את החומץ. מערבבים ומסירים מהחום. אנו מפיצים כרוב וסלק על צנצנות מעוקרות ויוצקים מרינדה. לגלגל את פחיות או לכסות עם כריכות פלסטיק. כרוב כבוש עם סלק יכול להיות מוגש כמו חטיף קר, סלט או אפילו לקשט. תבלו את זה עם שמן חמניות, מערבבים ולאכול!
מנות: 6