- חלב - 1 כוס
- ביצים של עוף - 2 חתיכות
- חמאה - 100 גרם
- קמח - 400 גרם
- צימוקים - 500 גרם
- סוכר - 5 כפיות
- שמן צמחי - 100 מיליליטר
אנחנו מתחילים, כמובן, במבחן. אנחנו שופכים לתוך קערה כוס חלב קר, שם אנחנו נוהגים כמה ביצים. ערבוב. מוסיפים את החמאה המומסת למסה המתקבלת. ערבוב. אנחנו מתחילים לערבב את הקמח במנות קטנות. ראשית, לערבב עם כפית, וכאשר הבצק הופך אלסטי יותר - מתחילים ללוש עם הידיים. מהבדיקה המתקבלת אנו יוצרים כדור המכוסה במפית ונשארים במקום חמים במשך 40 דקות, אחרי 40 דקות מחלקים את הבצק לכ -12 כדורים בגודל ביצה של תרנגולת, שכל אחד מהם מגולגל לגודל של המחבת שבה נטגן. מחבת צריך להיות גדול מספיק, כמו lavash בגודל הוא בקורלציה עם chebureks. במשך מחצית הבצק המגולגל, פרושים כמה צימוקים, מפזרים אותו בסוכר. אנחנו יוצרים את lavash, בזהירות מכסה את הקצוות. עבור היופי, אתה יכול להסתובב בצומת עם סכין מיוחדת עבור chebureks. מטגנים כמו צ'בורקי - בכמות גדולה של שמן מחומם, משני צדדיו לצבע זהוב של הבצק. Lavashi מוגמר מקורר (הם לא מוגשים חם), ולאחר מכן הם מתאימים לצריכה. התיאבון!
מנות: 12