- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- פילה טלה - 4 חתיכות
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
- נורה בינונית - חתיכה אחת
- ציפורן שום - 4 חתיכות
- רוזמרין טרי קצוץ - 1 st. כפית
- פלפלים אדומים - 1 / 4-1 / 2 כפיות
- פחיות (450 גרם כל אחד) של שעועית לבנה - 2 חתיכות
- עגבניות מיובשות - 1/2 כוס
במחבת גדולה מחממים את השמן מעל לחום בינוני. תבלים את הטלה משני הצדדים עם מלח ופלפל. לשים במחבת, ומטגנים עד חום, 3 עד 4 דקות על כל צד. שים על צלחת, לכסות בחופשיות עם רדיד אלומיניום ולהניח בצד. מוסיפים את הבצל, השום, רוזמרין ופלפל אדום למחבת, מתבלים במלח ופלפל. מבשלים, מערבבים לעתים קרובות, עד שהבצל רך, בין 3 ל -5 דקות. מוסיפים שעועית, עגבניות ו - 1/2 כוס מים. מביאים לרתיחה, ואז להפחית את החום נמוך, מבשלים עד התערובת מעט מתעבה, 4 עד 6 דקות. שים את הטלה על השעועית במחבת. מכסים ומבשלים במשך 3 עד 4 דקות. מגישים כבש עם שעועית ורוזמרין, במידת הצורך.
מנות: 4