- בשר - 500 גרם
- נורה - חתיכה אחת
- שום - 2 שיניים
- שמן זית - לפי הטעם
- חלב - 1/2 כוס
- ביצים - 3 חלקים
- קמח - 1 אמנות. כפית
- חמאה - לפי הטעם
- מלח ים מאכל - לפי הטעם
- אבקת פלפל שחור - לפי הטעם
- מיונז - לטעום
1. בשר בקר הוא שטף היטב מבושל. על נכונות להגיע, מגניב, לחתוך לרצועות ולשים בקערה. 2. קוצצים בצל ושום דק. מעבירים אותם על שמן זית עד שהם רכים. מערבבים אותם עם בשר קצוץ ומאפשרים להתקרר. מקציפים את החלב, הקמח והביצים לחביתה. מבשלים קצת פודסליבאם. 4. יוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך מחבת מראש מחומם משומן. כל צד הוא אפוי במשך שלוש דקות. אנחנו מכניסים את החביתה המוכנה לסרט האוכל, הופכים אותו לגליל ומוסיפים את המקרר לשעה. 5. סלט רוטב עם מיונז, מלח ופלפל לפי הטעם, על גבי חביתה קצוצה להפליא הניח.
מנות: 6-8