- הבנק (450 גרם) של כבש אפונה - 1 חתיכה
- בצל ירוק - 4 חתיכות
- לחם לבן - 2 פרוסות
- בוטנים או שקדים - 1/3 כוסות
- כמון טחון - 1/2 כפית
- זנגביל טרי - 1 אמנות. כפית
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
- ביצה גדולה - חתיכה אחת
- חרדל - אמנות. כפית
- מיונז - 1/3 כוס
- לחמניות המבורגרים - 4 חתיכות
מחממים את הגריל לטמפרטורה גבוהה. במעבד המזון משלבים את אפונה כבש, בצל ירוק, לחם, בוטנים, כמון וג 'ינג', מתבלים במלח ופלפל. שים חצי תערובת בקערה, מוסיפים את הביצים לתערובת הנותרים. מקציפים תערובת במעבד מזון עד חלקה, מוסיפים את התערובת לקערה ומערבבים היטב. מחלקים את התערובת ל 4 חלקים, טופס 4 cutlets. לסוך על כל צד עם שמן. מטגנים את הקציצות על הגריל במשך 3 עד 5 דקות בכל צד. מטגנים את הלחמניות על הגריל. לשים על חצאי לחמניות של cutlets ולכסות את החלק העליון עם שאר החצאים. מגישים המבורגרים עם חסה, חרדל ומיונז.
מנות: 4