- שומן צמחי - 1/2 כוסות
- קמח - 3 כוסות
- ביצה - חתיכה אחת
- קר - 5 אמנות. כפות
- חומץ לבן - 1 st. כפית
- מלח - 1 כפית
- סוכר - 1 כוס (מילוי)
- מים - 2 כוסות (מילוי)
- קמח - 2 אומנות. כפות (עם שקופיות) מלית)
- סירופ תירס - 1 כוס (מילוי)
- מלח - 1 קמצוץ (מלית)
- עמילן - 1 st. כף (מילוי)
- ביצים - 2 חתיכות (מלית)
- תמצית וניל - 1 st. כף (מילוי)
- קמח חיטה - 2 כוסות (מפזרים)
- חמאה - 1 כוס (מפזרים)
- סוכר - 1/2 כוסות (מתזים)
- סודה - 1 כפית (מתיז)
- טרטר - 1 כפית (מתיז)
1. כדי להכין את המפזרים, מערבבים את כל החומרים בקערה באמצעות חותך בצק או מזלג עד התערובת נראית כמו פירור גדול. עזוב בצד. מכינים את המילוי. בסיר, מערבבים ומביאים לרתיחה את 6 המרכיבים הראשונים של המילוי. לאחר מכן להסיר מהחום ולאפשר לתערובת להתקרר מעט. מוסיפים את תמצית וניל וביצים, מערבבים הכל במעבד המזון. מכינים את הבצק. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח ושומן הירקות עד שהעיסה נראית כמו פירורים גדולים, בערך 3-4 דקות. בקערה קטנה, מכים את הביצה במזלג, ואז מוסיפים אותה לתערובת הקמח. מוסיפים מים, חומץ ומלח. מערבבים עד לקבלת עקביות אחידה. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים. יוצרים כדור מכל חלק ומניחים כל אחד מהם בשקיות ניילון גדולות. בעזרת סיכה, לרדד כל כדור של בצק לעשות את זה על 1 ס"מ עובי. סגור את השקיות והכניס אותן למקפיא עד שתצטרך להשתמש בו. אם אתה משתמש בצק עכשיו, לשים אותו במקפיא במשך 15-20 דקות. כאשר אתה מוכן להשתמש בצק, להוציא אותו מהמקרר ולאפשר לה להפשיר במשך 15 דקות. על משטח טבול קמח, לרדד את הבצק 1 ס"מ קוטר גדול יותר מאשר קוטר בצורת העוגה שלך. מכניסים את הבצק לתבנית ועושים את הקצוות על הקצוות. מחלקים את המילוי באופן שווה בין שתי הפשטידות שלך. 5. מפזרים באופן שווה שני פשטידות על גבי. אופים עוגות ב 175 מעלות 20-30 דקות עד חום זהוב.
מנות: 12