- חמאה - 1/2 כוסות (מרכיבים לבצק)
- שמנת חמוצה - כוס אחת
- ביצה - חתיכה אחת
- סודה לשתיה - 1/4 כפיות
- מלח - 1/4 כפיות
- קמח - 2.5 כוסות
- טלה - 450 גרם (מרכיבים למילוי)
- נורה - 2 חתיכות
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור - 1/2 כפיות
- כמון - 1/2 כפית
- ביצה - חתיכה אחת
בקערה בינונית מערבבים את החמאה המומסת, השמנת החמוצה, ביצה אחת, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים את שתי כוסות הקמח הראשונות ולראות אם אפשר ללוש בצק רך מאוד שלא ידבק לידיים או לצידי הקערה. אם זה לא מספיק, מוסיפים את הקמח הנותר וממשיכים ללוש. מחלקים את הבצק לשני חלקים. חלק אחד צריך להיות קצת יותר קטן מהשני. לעטוף אותם בניילון נצמד ולהניח בצד. מחממים את התנור ל - 375F. רזה מתפורר בצל. חותכים בשר ותפוחי אדמה לקוביות קטנות. מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב. מגלגלים את רוב הבצק על תבנית אפייה, מקציפים אותו בקמח. אנחנו ממלאים את העוגה במילוי. להשאיר קצת שטח סביב הקצוות. אנחנו סוגרים את המילוי עם החלק השני של הבצק, אנחנו חותמות את הקצוות. מערבבים את הביצה עם מעט מים וטופחים על החלק העליון של העוגה במברשת. לעשות חתכים קטנים. אופים את העוגה עד להזהבה.
מנות: 3-4