- אוכמניות - 150 גרם (טרי או קפוא)
- קמח - 150 גרם
- שקדים - 150 גרם
- חמאה - 100 גרם
- Curd - 100 גרם
- סוכר - 100 גרם
- שמנת חמוצה - 200 גרם (20-30% שומן)
- ביצה - חתיכה אחת
- חלמון ביצה - 3 חתיכות
- סול - 1 קמצוץ
- ונילין - 0.5 קילו
הצעד הראשון הוא להכין את הבצק הבלילה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לטחון ולהוסיף את החומרים הבאים לקערה אחת: קמח, גבינת קוטג ', חמאה, שקדים כתוש, מלח. הבצק מעורבב במערבל ומוסיף את הביצה. בצורה של נייר אפייה יוצקים את הבצק, מפלסים, חודרים בכמה מקומות עם מזלג או קיסם ומנקים במקרר במשך כ-40-60 דקות. אחר כך מכינים את המילוי. בשביל זה אנו מבחינים בצלחת קטנה שלושה חלמונים, שמנת חמוצה, ונילין וסוכר. אחר כך מוציאים את הבצק וממלאים את המלית. על המילוי אנחנו מפזרים אוכמניות. לאחר מכן, לחמם את התנור ל 180 מעלות ולהגדיר את אופים לאפות במשך 30-40 דקות. הפאי יהיה מוכן כאשר המילוי מפסיק. לפני שאתם משרתים את העוגה על השולחן או לחתוך אותו, יש צורך לתת את העוגה להתקרר. נעים!
מנות: 6-8