- חצילים - 500 גרם
- פלפל בולגרית - חתיכה אחת (1/2 פלפל אדום ו 1/2 / פלפל צהוב)
- גזר - 2 חתיכות (בינוניות)
- שום - 3-6 Zubchikov
- פטרוזיליה - 1 חתיכה (צרור)
- רוטב סויה - 2-3 אמנות. כפות
- סומסום - 1 רחוב. כפית
- סוכר - 1/2 אמנות. כפות
- כוסברה - 1 / 2-1 כפיות
- חומץ יין - 4 פריטים. כפות
- שמן זית - - לפי הטעם
חציל פרוס כמו brusochkami זה ולספוג במים מומלחים, כך הירק פרסמה את המרירות שלה. להשרות את זה אפשרי במשך כל הלילה במשך 20 דקות. חצילים יבש עם מגבת נייר ומטגנים על אש גבוהה במשך 5 דקות. פלפלים קצוצים דקיקים. אותם רצועות קש דקות וארוכות טווח גזר או מגררים אותו על פומפיה של גזר קוריאני. דק קוצצים שום. גם קוצצים את הירקות. במחבת יבשה ומטגנים שומשום. טוחנים זרעי כוסברה. כל הירקות מונחים בקערת סלט, מוסיפים שומשום, סוכר, רוטב סויה, כוסברה, חומץ. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ומכניסים אותו למקרר למשך הלילה.
מנות: 4-5