קודם כל, אנחנו לשטוף ביסודיות לטחון את העלים של בזיליקום. מנפים לקערה של קמח
- קמח 1 כוס
- סוכר - 2 אמנות. כפות
- אבקת אפייה - כפית אחת
- סול - 1 קמצוץ
- ריקוטה - 1 כוס
- חלב - 3/4 זכוכית
- חמאה - 3 אמנות. כפות
- ביצה - חתיכה אחת
- שוקולד מרוסק - 1/2 כוס
- בזיליקום (עלים) - 10-12 חתיכות
קודם כל, אנחנו לשטוף ביסודיות לטחון את העלים של בזיליקום. מנפים לקערה של קמח. מוסיפים לקמח את המלח, הסוכר ואבקת האפייה. אנחנו מערבבים את כל החומרים ונפים שוב, כך שאף מרכיבים זרים לא נכנסים לבצק. בקערה אחרת, מערבבים ריקוטה, ביצה, חלב וחמאה. מקציפים עד למדים. מערבבים את תערובת הקמח היבש עם הנוזל. אנו מתערבים בהומוגניות. לאחר מכן מערבבים את השוקולד הקצוץ דק ובזיליקום לתוך הבצק. מערבבים עד הומוגנית שוב. מחבת עם שמן צמחי. שמנו את הבצק ואת הפנקייק בתנור במנות קטנות לתוך מחבת. מטגנים עד אדום משני הצדדים. מגישים חם - עם שמנת חמוצה, ריבה או סירופ מייפל. התיאבון! :)
מנות: 3-4