מתכונים קולינריים, עוף בבירה

במאמר "מתכונים קולינריים, עוף בבירה" אנחנו אגיד לך מה מאכלים אתה יכול לעשות מעוף. מומחים קולינריים של העולם כולו המציאו, מנות רבות של עוף. כדי להכין עוף, אתה צריך עוף או עוף, קצת בירה, בצל, קומץ אורז, ירקות במקרר. אם יש מעט זמן, אז לא בצל ואורז, רק בירה ועוף.

שלי טוב, ואז אנחנו חותכים את העוף שלנו לחתיכות. טרום להפעיל את התנור, לתת לו להשיג חום. במגש אפייה עמוק, מוסיפים חתיכות עוף, פלפל, מלח. שמנו בצל מטוגן, או לשפוך קצת שמן. אנחנו יוצקים כל כך הרבה בירה שהיא מכסה את הבשר. אם יש זמן, אתה יכול לשטוף מתחת למים 2 כוסות אורז, והכניס אותם לתוך הטופס עם עוף. מוסיפים 2 כפות שמן צמחי.

באר ייקח אור, קל. כאשר אפייה, הבירה מתאדה ואת חתיכות מטוגנות, נראה מעורר תיאבון במראה.

החלק הראשוני הסתיים. אין לסגור את הטופס, לתת את העוף בתוכנית מלאה להשתכר בירה, זה יהיה רווי עם הריח והטעם שלו. הטמפרטורה בתנור צריכה להגיע ל -150 או 170 מעלות. המנה הזאת תימשך 30 דקות. בזמן שהוא מוכן, יהיה זמן לשרת את השולחן.

רבע שעה לאחר מכן, סגרו את המכסה עם המכסה והותירו אותו עוד 15 דקות. מתברר כי העוף הוא עסיסי, עדין, מעורר תיאבון, עדין, טעם מעניין מאוד. עוף כזה לא יתבייש לשרת. על ידי אותה תוכנית, אתה יכול להכין ירכיים, לבבות, חדרי, כבד, כנפיים עוף.

מה אוכל להגיש למנה הזאת? אם אורז היה מבושל יחד עם התרנגולת, אז אנחנו משרתים אורז כמו לקשט. במקום אורז, אתה יכול לקחת ירקות או כל דגנים. בכל פעם את הטעם של המנה תהיה שונה. אולי עוף עם תפוחי אדמה, כוסמת, סלרי, ירקות וכן הלאה.

בנוסף למנה העיקרית, סלט עשבי תיבול טריים, המלחה או משהו מהבית שימורים, זיתים, פטריות מלוחים, על בסיס הטעם וההעדפות שלהם. אתה מסכים כי מנות של עוף, מזין וטעים, זה יהיה קשה לקלקל את העוף עם משהו.

עוף בבירה
המצרכים: קח 1 עוף, חצי ליטר של בירה קלה, מיונז, תערובת קפואה של ירקות (פלפל מתוק, עגבניות, קישואים, גזר, בצל). הבא, לקחת תערובת של תבלינים, מלח, צנצנת של שלושה ליטר כוס מים חמים.

הכנה. אנחנו מחלקים את העוף לחתיכות ומרים עם מיונז ותבלינים. השאר את זה 30 או 60 דקות. תנור חם מ 180 עד 200 מעלות. בצנצנת אנחנו יוצקים כוס מים חמים ומניחים על מגש אפייה בתנור במשך 5 או 7 דקות, כדי לחמם את הבנק.

אנחנו מוציאים את הצנצנת מהתנור, ונשים חתיכות עוף בצנצנת. אנחנו מתחילים להניח שכבות, חתיכות הראשון של עוף, ואז לשים שכבה של ירקות, ולאחר מכן את שכבת העוף וירקות. אחר כך שופכים בירה לתוך הצנצנת. מניחים את פחית העוף בתנור במשך 20 דקות, בטמפרטורה של 180 או 200 מעלות צלזיוס. ואז להגביר את הטמפרטורה ל 230 מעלות צלזיוס, ונבשל עוד חצי שעה. אנחנו נספג בצנצנת ירקות ירוקים.

עוף בבירה
המצרכים: עוף, כוס בירה, 2 תפוחים, 1 כף קמח, כף שמן צמחי, 1 כף רסק עגבניות, 1 כוס רוטב סויה, פלפל שחור טחון, מלח ים.

קודם מכינים את הרוטב, בשביל זה אנחנו משלבים את הקמח, רוטב סויה, חמאה. הכל מעורב היטב.

אנחנו נשטוף את העוף, נוצות החריכה מעל האש וינגב אותו פנימה ומחוץ עם מלח ים. הרוטב יכול להיעשות על ידי הזרקה תוך שרירית ותת עורית. זה יעשה את העוף מאוד מוצק, זה יגדל בגודל לנגד עינינו. עצה - אתה צריך לשטוף את המחט לעתים קרובות יותר, כפי שהיא clogs עם קמח. אחר כך שמנו את העוף במקרר במשך שעה. באר מוזג לתוך תבנית שבה עוף יהיה אפוי. סביב לפרוס את התפוחים לחתוך במעגלים, לשפוך אותם עם רסק עגבניות לשים עוף עליהם. שים את הטופס בתנור במשך שעה.

עוף טעים בבירה
המצרכים: עוף, חצי ליטר של בירה קלה, מלח, תערובת של תבלינים.

הכנה. עוף כמו שצריך, נשטוף אותו, נחתוך לחתיכות, נוכל, אם תרצי, להוריד את העור. חתיכות של מלח ומפזרים תבלינים. בואו נלך במשך 30 או 40 דקות למרינדה. במהלך הזמן הזה, אנחנו נצית את התנור, במשך 30 דקות, תן לו להתחמם.

אנחנו מניחים את העוף בתבנית אפייה, החלקים חייבים לשכב, בחופשיות, הצורה צריכה להיות בגודל מלא. בואו נמלא את העוף עם בירה, כך שהבירה מכסה אותו לגמרי. והכניסו לתנור מחומם. אופים ב 180 מעלות צלזיוס, על 40 או 50 דקות. במהלך תקופה זו, את חתיכות ייבוש צריך להיות מושקה עם מיץ שהוקצה. לפני הנכונות הבירה יתאדה במחצית הדרך, העוף ירכוש גוון יפה, רק במטבח יישאר ריח משכר קל.

תערובת של תבלינים יכול להיות אדום (פפריקה, כוסברה) או ירוק (סלרי, פטרוזיליה). ניתן להשתמש במערך המוכן.

הכרנו מתכונים קולינריים של עוף בבירה, אנחנו מקווים שתאהבו אותם. גילויים קולינריים מוצלחים!