פילה עוף בדרך פשוטה אני מציע מתכון פשוט ומהיר עבור פילה עוף עסיסי בשמנת חמוצה עם בצל ושמיר. מתכונים כאלה פשוט נוצרו עבור אנשים עסוקים מאוד או עצלן שלמרות הכל מעדיפים אוכל ביתי. בזכות בצל ושמנת חמוצה, הפילה נעשית עסיסית מאוד, שמיר גם נותן את המאכל טעם מוזר ארומה. כדי פילה עוף בשמנת חמוצה ושמיר, לקשט פסטה או ירקות לזוג הוא מושלם, להוסיף קצת יותר שמנת חמוצה ואתה תקבל צלחת קלה וטעימה עם רוטב.
המצרכים:- פילה עוף 300 גרם
- בצל 1.
- שמנת חמוצה 4 כפות. l.
- שמיר טרי 30 גרם
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 להכנת פילה עוף בשמנת חמוצה יהיה עליך: פילה עוף, בצל, שמיר, שמנת חמוצה, מלח ושמן חמניות מזוקק.
- שלב 2 עוף פילה לחתוך לחתיכות קטנות ומלח.
- שלב 3 חותכים את הבצל לתוך חצי טבעות, ולאחר מכן במחצית.
- שלב 4 במחבת מחוממת עם שמן צמחי, מטגנים את פילה העוף עד חום זהוב.
- שלב 5 מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו עם פילה העוף מעל לחום בינוני עד רך (3-5 דקות).
- שלב 6 לאחר מכן מוסיפים את השמנת החמוצה וממשיכים לטגן עוד כמה דקות.
- שלב 7 מוסיפים את שמיר קצוץ דק ומרירים מדי פעם, ממשיכים לטגן עוד 3-5 דקות, ובאותו זמן ניתן להתאים את הצפיפות של הרוטב. מגישים חם.