היכולת לקבל אורחים בצורה נכונה היא אמנות שלמה. ולא כל אדם בארצנו יודע איך לארגן חגיגות משפחתיות בצורה נכונה ומיומנת, שאליה יכולים להזמין חברים, קרובי משפחה, עמיתים ושותפים. אם אתם מחליטים לאסוף חברים בטבלה חגיגית בבית, אתם לוקחים אחריות לא רק להכנת ארוחת ערב טעימה, אלא גם למצב האווירה הכללית (כולל אפילו פרטים קטנים כמו מפיות, תאורה ומוסיקה).
כללי התנהגות מובנים בכל חגיגה. ואתה חייב לדאוג כי האורחים מרגישים בנוח ומאושר, אז אתה צריך לחשוב מראש על מה לעשות ומה לדבר איתם על.
כל אדם צריך להיות הודיע מראש על לאן הוא הולך לקחת חלק. במועד המיועד, כל אחד מבני המשפחה צריך להיות מוכן לבואו של האורחים (כל המקרים יש להשלים nakuchne, הניקיון נגמר, השולחן הוא להיות מונח, כיסאות מסודרים, וכו ').
הדבר הראשון שיש לזכור הוא כי האורחים תמיד צריך להיות בירך ועזר להסיר את הבגדים החיצוניים שלהם. זכור כי אתה לא צריך להציע להם את נעלי הבית שלך (זה לא היגייני). אם אדם הגיע לביתך בפעם הראשונה, אתה צריך להכיר אותו עם המיקום של החדרים, אז אתה יכול להציע לשטוף את הידיים.אם לא כל האורחים מכירים אחד את השני, כל חייב להיות מוצג לחבר בנימוס מיוחד: אתה צריך להציג גבר לאישה, נערה צעירה, גברים או שתי נשים, הם מייצגים את הצעיר ביותר בגיל. היד המושטת היא מחווה מסורתית של ידידות, ולכן סימן של אישה (מייללת או אומר שלום) האישה הראשונה הידיים גבר, אבל לא ללחוץ עליו.
כאשר מקבלים מספר גדול של אורחים, יש לציין כי כל האורחים לא מגיעים כולם בבת אחת, אז זה יהיה נחמד לארגן ארוחת ערב קטנה בתחילת הערב (lafourchette מתורגם מצרפת כמזלג, הבסיס לחטיף הוא חטיפים קרים כמו קינוחים, tartlets, thalers, וכו ').
הבעלים של החגיגה צריך לטפל באווירה הכללית של החג, אז כדי להתחיל שיחה יש צורך, שבו כל האורחים יכולים לקחת חלק. בכל שיחה כללית אין מדברים זמן רב מדי, מספרים על עצמם בצורה קטנה וצנועה. אל תשאל יותר מדי שאלות. בן שיחו צריך להיות מסוגל להקשיב, גם אם אתה לא מעוניין. אתה גם לא צריך לריב, כמוצא אחרון, אתה באמת יכול לבטא את אי שביעות הרצון שלך. על נעדר או לא להזכיר, או לדבר עליהם רק טוב.
כאשר הכל הוא התאספו, הבעלים של החגיגה מזמין את כולם אל השולחן, לא שוכח על נהיגה נכונה ונוחה של האורחים. יש לזכור כי לא צריך להיות "נקבה" ו "זכר" על השולחן, כי גברים צריכים לעזור לנשים לקחת את המקומות - לדחוף כיסא ולהזיז אותו.
אחד הכללים הבסיסיים של הנימוס הוא שאתה לא יכול להכריח אורח לאכול - אם אדם מסיבה כלשהי לא רוצה לנסות את המנה, אתה לא צריך להתעקש על זה.
בדרך כלל שולחן חגיגי (על פי המסורת) מכוסה במפה לבנה, במרכז השולחן יש ואסא עם פירות, ובכמה מקומות במרכז - מלחים. בחלק המרכזי ממוקמים חטיפים קרים, וקופסאות הלחם בצדדים מנוגדים, לוחות גדולים וקטנים ממוקמים במרחקים שווים זה מזה, בדרך כלל מזנון מונח מעל הרדוד, ומשמאל - עוגה קטנה. לכל הצלחות הנפוצות עם מזון וחטיפים מוגשות מכשירי חשמל נפרדים (כפית, מזלג, מרית או מלקחיים). אם הטבלה החגיגית מוגשת עם מספר מזלגות (לחטיפים, דגים או בשר), יש להשתמש בהם לפי סדר עדיפות, מנות הגשה (החל מהקיצוניות של הצלחות). מימין לספה הניחו את הסכין (להב על הצלחת) וכף, משמאל - מזלג. כל התקעים של הכיסוי חייבים לשכב עם צד קמור למטה. כאשר כל המאכלים אכלו, יש צורך לעלות, להסיר את השולחן ולהכין אותו לקינוח. מתקני קינוח הם שפכו עם כוסות יין או שימש לאחר הסרת מכשירים אחרים וצלחות.
במקרים שבהם הוא מטופל עם מפיות מעומלנות פשתן, הם מונחים על ברכיהם, ולאחר הארוחה הם מנגבים את המפית עם השפתיים והניח אותו על השולחן בצד שמאל של הצלחת (אבל לא מתקפל).
לחם, עוגיות, ידי פרי. אם המנה רחוק ממך, אתה לא יכול להגיע אליו, אתה צריך לשאול מישהו לתת לך את זה קרוב יותר (אל תשכחו להודות על השירות מאוחר יותר). צלחת מלאה נלקחת מתחתית הקצה, בלי לגעת באוכל, בזמן האוכל יש סכין ביד ימין ומזלג בצד שמאל. אם אתה מבחין כי מישהו מן המוזמנים האורחים לשים סכין ומזלג על צלחת במקביל - זה אומר שהאדם סיים לאכול.
הבעלים והמארגן של החגיגה לא צריך לעזוב את אורחיו במשך זמן רב, כמו זה הוא חסר טקט ו מגונה. נהפוך הוא, יש צורך לנסות להראות דאגה לכל אורח - משהו להציע, תמיכה, עזרה וכן הלאה.
זכור כי לאחר ארוחת הערב האורחים ירצו להירגע, לנוח או לרקוד, ולכן יש צורך לבחור מוסיקת רקע, כי זה מן המוזיקה רקע כי האווירה של החג הוא תלוי ומצב הרוח. מוסיקה צריך להיות הרים קל, קל ולא בולט.
אורחים רבים לאחר החג יכולים להציע את עזרתם בניקוי ושטיפת כלים. במקרה זה, זה יהיה יותר מנומס לא לערב אותם בניקוי, אבל כדי להודות על ההצעה והתנהגות. כל האורחים מלווים בדרך כלל לאתר של הקומה שלהם, אבל אם יש אדם בין האורחים שצריך ללוות אותו, הוא לא צריך לקבל עזרה, אם יש צורך, להתקשר למונית בשבילו.