סלט סלטים באביב על מתכונים צרפתיים מושכים יותר ויותר את תשומת לבי. גם מרכיבים מוכרים ומוכרים לרכוש טעם חדש, זה רק צריך לשנות את אופן הבישול קצת. בסלט זה, החומרים נחתכים לוחות נפרדים. סלט הוא עשה מיד קערת הגשה, אשר פשוט לשים על קומץ של כל מרכיב. במקום הרוטב הצרפתי "ויניגרט", אשר בדרך כלל מורכב מתערובת של שמן וחומץ עם מלח ופלפל, סלט זה משתמש רק בחמאה, והחומצה הטבעית ניתנת על ידי קיווי קצוץ דק. במסורת של סלטים צרפתיים, ביצה משמשת כאן, לחתוך ספלים וגימור על גבעה של ירקות. זה נותן מליחות סלט, כך סלט ניתן להגיש לארוחת בוקר וערב.
המצרכים:- כרוב, בייג'ינג 300 גרם
- מלפפון 1 PC.
- צנון 5 יח '.
- קיווי 1 PC.
- ביצים עוף 2 יח '.
- פטרוזיליה טרי 3 גרם
- מלח 1 קמצוץ
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- שמן של אגוז 50 מ"ל
- שלב 1 הכינו את המרכיבים הדרושים: כרוב פקין, מלפפון, צנון, ביצים קשות, קיווי, פטרוזיליה, שמן אגוז.
- שלב 2 גילוח דק כרוב בייג'ינג.
- שלב 3 מלפפונים גזור לתוך עיגולים דקים או חצאי.
- 4. לחתוך את צנון במעגלים הקטנים ביותר עם חותך ירקות או המגרסה. ניתן להשתמש בחיתוך מובחן.
- שלב 5 חותכים חתיכות קטנות של קיווי.
- שלב 6 לשים את הצלחות של צלחות לכפות כמה כרוב, מלפפון, צנוניות וקיווי, מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק.
- שלב 7 מערבבים את שמן האגוז (אתה יכול לקחת זית או כל הירקות) עם מלח ופלפל.
- שלב 8 יוצקים את הסלט בשמן, לשים על גבי זוג עיגולים של ביצים קשות - ואתה יכול ליהנות הטעם הטרי של הסלט.