- בצל סגול - חתיכה אחת
- מלח ופלפל - - לפי הטעם
- זרדים של קורנית - 2 חתיכות
- חבורה של ברוקולי - חתיכה אחת
- שום - שן אחת
- פפריקה - 1 קמצוץ
- בצק פיצה - - חלקים
- גבינת מוצרלה - 1/2 כוס
- זיתים - 16 חתיכות (ללא בורות)
- לימון - חתיכה אחת
1. מחממים את התנור ל -190 מעלות. חותכים את הבצל ומניחים אותם במחבת קטנה עם טימין (אם משתמשים בו) וקמצוץ מלח. מוסיפים שמן זית מספיק. מניחים את המחבת בתנור ואופים, ומערבבים מדי פעם עד שהבצל הופך לזהב, כ -30 דקות. 2. בזמן הבצל מבושל, לשטוף ולייבש את הברוקולי, לקצץ את הענפים הגדולים לחתוך את העלים ויורה. אתה צריך לקבל כ 2 כוסות. מקלפים היטב את השום. מחממים מחבת גדולה עם שמן זית. מוסיפים את הברוקולי, מתבלים במלח, פלפל ופפריקה ומטגנים על אש גבוהה עד שהברוקולי מוכן. מוסיפים שום ומטגנים לכמה שניות. 3. כאשר הבצל מוכן, הוציאו אותו מהתנור והגבירו את האש ל -230 מעלות. מגלגלים את בצק הפיצה למעגל בקוטר של 30-35 ס"מ ומניחים אותו על מגש אפייה. מבשלים קלות את הבצק עם שמן זית, משאירים את הגבולות 1 ס"מ יבש. מפזרים בקפידה גבינת מוצרלה מגוררת ומניחים בצל, ברוקולי וזיתים. יוצקים על כף כף. 4. אופים פיצה בתנור במשך 5 עד 10 דקות, עד פריך. קח את פיצה מתוך התנור, יוצקים כמה טיפות של מיץ לימון, לחתוך ומגישים.
מנות: 6