- פירורי לחם - 5,5 כוסות
- שמן צמחי - 2 פריטים. כפות
- צלעות חזיר ללא עצמות - 4 חתיכות
- חרדל - 3 אמנות. כפות
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
מחממים את התנור ל 220 מעלות. על סדין האפייה, לשים פירורי לחם עם שמן צמחי. אופים ביסקוויטים עד חום זהוב, לזרוק פעם אחת, במשך 7 עד 10 דקות. מניחים את החביות הקלושות בקערה. הפחיתו את הטמפרטורה בתנור ל 200 מעלות. בינתיים, באמצעות פטיש בשר, להשליך צלעות חזיר. מסננים צלעות חזיר עם חרדל, מתבלים במלח ופלפל. מגלגלים את הצלעות בפירורי לחם קלוי. שים את צלעות על גיליון אפייה ואופים בתנור במשך 10 עד 15 דקות
מנות: 4