- עור עם סלמון פילה - 4 חתיכות
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
- מיץ לימון טרי - 1/4 כוס
- רוטב סויה - 2 פריטים. כפות
- סוכר - 1 כפית
- פרוסות, כוסברה, טרי, 1, st. כפית
מחממים את התנור ל 230 מעלות. מסדרים את פילה הסלמון בצורה רדודה לצלייה. מתבלים במלח ופלפל. אופים בתנור עד סלמון הופך ורוד באמצע, 10 עד 13 דקות. בעזרת מרית שטוחה מוציאים את הפילה מהצלחת, מסירים את העור. בקערה קטנה, מקציפים יחד מיץ ליים, רוטב סויה וסוכר. מערבבים את המסה עם עלי כוסברה קצוצים. מטפטפים את הרוטב המבושל עם פילה סלמון אפוי ומגישים עם אספרגוס מטוגן.
מנות: 4