לדברי כל אותם מומחים, בתזונה היומית של אדם מבוגר צריך להיות לפחות 300 גרם של ירקות ופירות. אבל, למרות המלצות אלה, רבים מאיתנו פשוט להתעלם מהם, מונחה על ידי חוסר הזמן או כסף קבוע לקנות מוצרים כאלה. הנה אנחנו, יום אחר יום, ומסרבים לעצמנו את הדברים החשובים ביותר עבור הגוף שלנו של הוראות "מן הגן או את העץ." בנוסף על הכל, אנשים רבים במקום מוצרים צמחיים טבעיים בתזונה שלהם, להשתמש מיוחד "ויטמין" טבליות לשקול את זה הדרך הטובה ביותר של המצב. אבל כאן ראוי לציין את העובדה כי טבליות שנוצרו באופן מלאכותי לעולם לא יוכלו להחליף ירקות ופירות. כי זה מוצרים טבעיים מכילים את החומרים הדרושים עבור הגוף שלנו. אגב, זה גם מאוד הכרחי לאכול פירות וירקות. אנו מקווים כי אלה עצות שימושיות יעזור לך להימנע טעויות נפוצות בעת אכילת מזונות צמחיים אלה בתזונה שלנו. אז, בואו ניקח בחשבון את התכונות העיקריות של ירקות ופירות בתזונה שלנו ולגלות מה כל כך שימושי במוצרים אלה.
זכור כי ירקות תמיד צריך להיות מבושל כראוי. על מנת להבטיח כי הירקות בתזונה לא רק להוסיף טעם מעודן לתפריט שלנו, אלא גם להביא יתרונות בריאותיים, הם צריכים להיות ניסו לא לעכל. לכן, תמיד כשאתה מטגן או לבשל ירקות, לזכור כי עם טיפול בחום ממושך הם מאבדים את רוב החומרים המזינים שלהם וויטמינים. הזמן הטוב ביותר לבישול הוא 5 עד 10 דקות.
אבל לנסות סלט מעט ככל האפשר עם מיונז. מומלץ להשתמש בשמן צמחי לתדלוק. זה יעזור לשמר את הטעם של ירקות.
ירקות לחתוך תמיד צריך להיות אך ורק לפני ההכנה, אחרת הם יהיו מיושנים לאבד את העסינות שלהם ואת המראה. זה מה שצריך לעשות לפני תהליך שימור הירקות. זה יחסוך ויטמינים במזונות משומרים ולוודא את חיי המדף הארוכים שלהם. מאז ירקות טריים פרוס אין זמן לקלקל, טיפול בחום בזמן משמר את תכונות הטעם שלהם. כנ"ל לגבי פרי.
תמיד נסו לוודא שבתזונה היומית שלנו יש ירקות ופירות בצבעים שונים. זכור כי כל צבע בודד הוא סט ייחודי ויחיד של חומרים שימושיים לבריאות האדם. וזה, קודם כל, ויטמינים, microelements ו phytochemicals. כל אלה, את החומרים הנ"ל, הגוף שלנו צריך לקבל באותו סכום. הנה כמה דוגמאות של מגוון זה: כל הפירות של צבע לבן מאוד משפיעים היטב על העבודה של מערכת הלב וכלי הדם, הם גם להפחית באופן משמעותי את אחוז הכולסטרול בגופנו, ירוק - להשפיע על העיניים שלנו, או ליתר דיוק, חזון ולחזק את אמייל השיניים.
אתה צריך לצרוך פירות וירקות על ארבע פעמים ביום (אחרי כמעט כל ארוחה). או ליתר דיוק, אומרים כי כל חלק של המזון שלך צריך להיות רבע מורכב של מוצרים אלה צמח. אז כדי להיות בטוח לחשוב על זה. אם היום שלך בנוי בקצב מטורף ואתה לא יכול להרשות לעצמך תענוג כזה, ואז להחליף את הירקות והפירות עם השימוש של מיצים טבעיים של הייצור שלך. רק לא להיות עצלן מכדי לבשל בבית מיצים טבעיים שלך מירקות ופירות.
ועכשיו נניח כמה מילים על הויטמינים הכלולים ירקות ופירות. העדר ויטמין זה או אחר יכול לגרום לחולשה כללית והחלשת הגוף. בואו נסתכל על הסימפטומים הנפוצים ביותר עם מחסור של כמה ויטמינים. עם חוסר של ויטמין C, אנו נוטים נמנום ניכרת התנהגות רגזנית. במקרה זה, ויטמין C עשיר בפירות כאלה בתזונה: פרי הדר, רימון, קיווי. אם גוף האדם חסר ויטמין A, יש עור ניכר קילוף וירידה באיכות הראייה. במקרה זה, יש צורך להוסיף בצל ירוק גזר לתזונה. אם אתה מבחין כי הבטן שלך החלה לעבוד רע, השפתיים שלך איבדו את המראה הבוהק שלהם, ואת הפנים שלך הפך flaky, אתה יודע, אין לך מספיק ויטמין R. במקרה זה, אתה צריך לצרוך אפרסמון, ענבים, תפוזים, שזיפים וכרוב.
ולבסוף, כמה עובדות מעניינות יותר על פירות וירקות.
1. האם ידעת כי מנגו הוא מקור מצוין של בטא קרוטן. זה זה בטא קרוטן כי הגוף שלנו יכול לעבד ויטמין A ו- C.
2. צריכת גזר בתזונה שלנו בכמות של שתי חתיכות יכול לכסות על 70% מהנורמה היומי המומלץ של ויטמין A.
3. פרי קיווי אחד מכסה לחלוטין את הצורך של הגוף בוויטמין C יש בהרכבו כמו 2 גרם של סיבים.
4. ענבים ותפוחים הם לא רק טעים, מלבד אלה, מוצרים אלה יכולים לעצור את הפיתוח של טרשת העורקים. ואת המיץ שלהם יכול למנוע את הצטברות של כולסטרול בגוף שלנו. גם ענבים ותפוחים מכיל כמות עצומה של נוגדי חמצון. במיוחד זה נוגע זנים כהים של ענבים.
5. כרוב בהרכבו יש כמות עצומה של סיבים, אשלגן, ברזל וויטמינים B.
6. עגבניות נפוצות מן המיטה עשירים מאוד אשלגן, סיבים וחומצות. ומיץ עגבניות שימושי מאוד בלחץ העורקים.
7. דלעת מומלץ לאנשים הסובלים סוכרת הפרעות מטבוליות. גם בהרכב שלה הם מלחים רבים, אבץ וויטמין ד
8. מלפפון הוא עשיר מאוד ויטמינים C, B1, B2, PP. בנוסף, הוא מכיל כמות משמעותית של מלחי מינרלים. הודות לחומצה אלקליין, מלפפון הוא מסוגל להפחית את החומציות של מיץ קיבה להסיר את סיגים מהגוף שלנו.
9. אבל חצילים יש השפעה מועילה על חילוף החומרים המינרלי בגוף שלנו. הם מכילים בכמויות עצומות כגון חומרים שימושיים כמו קרוטן, זרחן ונתרן.