שימור החורף הוא הזדמנות מצוינת לא רק להצטייד בויטמינים "קיץ", אלא גם כדי לגוון באופן משמעותי את התפריט היומי. לכל פילגש במחברת יש מתכונים מוצקים של מרינדות, מלפפונים חמוצים, ריבות וקומפוטים. עם זאת, ישנם מצבים כאשר האורחים ממש "על הסף", ובמקרר - רק את המינימום של מוצרים. במקרה זה, דרך מצוינת לצאת מהמצב יהיה סלט לחורף עם אורז וירקות, אשר ניתן להגיש מיד על השולחן. רבים מילדות ידעו את הטעם הייחודי של סלט כזה, מוכן עם הידיים אכפתיות של אמא או סבתא. היום אנחנו זוכרים את הישן נבדק, וגם ללמוד מתכונים שלב אחר שלב חדש עם תמונה של סלט עם אורז לחורף עם ירקות - עם עגבניות, גזר, פלפלים, קישואים, ללא חומץ. כזה חטיף לבבי ניתן לבשל אפילו multivarquet, אשר יחסוך הרבה זמן פילגשו. ואיך האורחים יהיו מרוצים! אז בואו נתחיל לבשל.
תוכן
סלט טעים עם אורז וירקות לחורף מתכון לסלט עם אורז ועגבניות לחורף סלט עם אורז וקישואים לחורף סלט לחורף עם אורז בצנצנותסלט טעים עם אורז וירקות עבור החורף - צעד אחר צעד מתכון עם תמונה
מצרכים לסלט עם אורז וירקות לחורף (8 מנות):
- אורז - 2 - 3 כוסות
- עגבניות - 4 ק"ג
- פלפל מתוק - 2 ק"ג
- בצל וגזר - 1.5 ק"ג כל אחד
- שמן צמחי - 0,5 l
- מלח - 5 כפות.
- סוכר - 200 גרם.
- אבקת פלפל צ'ילי או טריים לפי הטעם
- חומץ 9% - 300 גרם.
תיאור שלב אחר שלב של המתכון לסלט החורף עם אורז וירקות:
- שוטפים את האורז מתחת למים זורמים ומספגים כשעתיים.
- בעוד המרכיב העיקרי הוא "ספוג", עגבניות שלי ואנחנו עוברים דרך טחינה בשר.
- פקעות נקלפות מן הקליפה וחותכות לחתיכות.
- גזר מטוהרים לשפשף על פומפיה רגילה גדולה או "בקוריאנית" - קש.
- פלפל מתוק הוא ניקה מן הזרעים וגם לחתוך לרצועות או ריבועים קטנים.
- אנחנו לוקחים סיר אמייל רחב, שופכים את כל הירקות ומערבבים. אנחנו ממלאים אותו בשמן צמחי ומניחים אותו באש מתונה כשעה.
- במהלך הבישול, התוכן של המחבת מעורבב מעת לעת כדי למנוע צריבה. אחרי שעה של רותחים, מוסיפים אורז, סוכר, מלח, קצוץ דק צ 'ילי וחומץ לתערובת הירקות. ממשיכים לבשל עוד 30 דקות, גם מערבבים בקביעות.
- נותר להניח את הסלט עם אורז בצנצנות מעוקרות, לגלגל אותם ולעטוף אותם בשמיכה חמה. על פי המתכון הזה, אתה צריך לקבל על 8 ליטר של המוצר המוגמר. אחרי הקירור המלא, אנחנו מכניסים את הבנקים למקום קריר. כל כך פשוט וטעים!
מתכון לסלט עם אורז ועגבניות לחורף - ללא חומץ
סלט עם אורז ועגבניות ללא חומץ - החומרים הדרושים לבישול:
- עגבניות בשלות - 3 ק"ג
- פלפל מתוק - 0,5 ק"ג
- גזר ובצל - 0.5 ק"ג כל אחד
- אורז מבושל - כוס אחת
- שמן צמחי - כוס אחת
- סוכר - 0,5 כוסות
- מלח - 1.5 כפות.
- פלפל שחור ושום - על פי בקשה וטעם
שלב אחר שלב הוראה על המתכון "סלט עם אורז ועגבניות לחורף":
- ירקות טריים, נקי לחתוך - עגבניות ובצל לחתיכות קטנות, גזר באח.
- לבישול, בחרו סיר אמייל גדול. במיכל, לשפוך את השמן, להירדם מלח וסוכר, לשים על אש בינונית. אז אנחנו שמים עגבניות פרוסות, אשר יתחילו בקרוב להתחיל את המיץ.
- עכשיו זה תורו של פלפל מתוק, בצל וגזר ללכת לסיר. ירקות ממשיכים לתבשיל, לא מוביל ריכוך מלא - עגבניות ופלפל מתוק צריך לשמור על תקיפות מסוימת.
- אורז מבושל, שום קצוץ ופלפלים יש להוסיף בסוף. מערבבים ומחכים לרתיחה. הסר מהאש ומיד "לארוז" סלט על צנצנות מראש מעוקרים. לאחר המכסים הם התגלגל הפוך ומכוסה בשמיכה חמה. סלט טעים ולבבי מוכן!
סלט עם אורז וקישואים לחורף - מתכון חדש רב משתנים
מרכיבים עם מתכון לסלט עם אורז וקישואים במרכזה:
- אורז - 100 גרם.
- גזר ובצל - מחשב אחד.
- קישואים - 3 יח '.
- שום - 4 שיניים
- רסק עגבניות - 2 כפות.
- שמן צמחי - 3 כפות.
- מלח - 1 כפית.
- סוכר - 1 כף.
- אבקת פלפל שחור - חצי כפית.
תיאור בהדרגה של הכנת סלט עם אורז וקישואים לחורף:
- אורז שטף ממוקם בקערה של multivark ומלא במים (5 כוסות). הגדר את מצב "פסטה" ומבשלים במשך 10 דקות. אנחנו זורקים מסננת ושוטפים מתחת לזרם מים.
- קישואים לחתוך לקוביות קטנות, לקצוץ את הבצל, גזר שפשף על פומפיה, דק לקצוץ את השום עם סכין.
- שמן צמחי לשפוך לתוך multivark, מוסיפים את הגזר עם בצל ומטגנים במשך 4 - 5 דקות ("Multipovar" מצב).
- הוסף קישואים, רסק עגבניות, מלח, סוכר והוציא את מצב "מרווה" - עוד חצי שעה.
- עכשיו יוצקים את האורז מבושל למחצה מבושל לתוך הקערה וממשיכים לבשל במשך 30 דקות.
- סלט חם שכבנו בצנצנות מעוקרות, התגלגל, ואחרי הקירור קירבנו אותו במזווה.