- שמן - 60 גרם
- קמח 2 אמנות. כפות
- חלב - 350 מיליליטר
- ביצים - 2 חתיכות
- גבינה מגורדת - 100-150 גרם
ממיסים את החמאה בסיר. מוסיפים 2 כפות. l. קמח על אש נמוכה, מערבבים את הקמח והחמאה יחד, מערבבים בעדינות. מוסיפים את החלב לאט לשמן ולקמח, מערבבים בעדינות. כאשר מוסיפים את כל החלב, משאירים את הרוטב על האש ומערבבים מעט את הגבינה. לאחר מכן, לשבור את הביצים ומערבבים אותם בקערה. מוציאים את הרוטב מהאש ומוסיפים את הביצים. לנער היטב וביסודיות. מוסיפים מלח ומערבבים היטב. הרוטב מוכן. תיאבון.
מנות: 10